早餐店老闆娘超像愛紗!120種選擇冰火菠蘿油最夯

點評:老闆娘超可愛的!


▲長相貌似藝人愛紗的老闆娘,將冰火菠蘿油也變成早餐店的漢堡。

記者陳姿吟/台北報導、攝影

一天的活力從早餐開始,一天的好心情也可以從早餐開始。上午9點多,是人們開啟忙碌整天的時間,位於台北市文德捷運站巷弄內的「布咯Buger Buger」早餐店,是附近中學生及在地人口中「早餐名店」,更特別的是,老闆突發其想的將冰火菠蘿油配上香濃的奶油,在超過一百種的餐點裡,成為店裡美味招牌餐點。


▲冰火菠蘿油上桌前要先烤過,才會香酥好吃。

「奶茶不夠熱是不是?好馬上幫你加熱喔!」布咯早餐店是老闆、老闆娘、老闆娘父親、母親、姊姊一家人共同投入,體型嬌小老闆娘張曦慈酷似藝人愛紗,講起創業之路眼眶泛淚:「開在巷弄裡又對餐點有所堅持,剛開始真的很辛苦,但是因為我老公很喜歡咖啡,總覺得在外面吃早餐的時候,喝不到一杯好咖啡。」僅是一杯「好咖啡配早餐」的想法,但張曦慈與丈夫開啟的卻是一家用心親切的早餐店。

除了咖啡豆堅持自烘,店裡的麵包類也非大量進貨,而是請麵包店特製,上桌前會先烤過,客人入口時吃到的是香酥麵包皮。張曦慈表示,她與丈夫都對餐點品質要求很高,7年前創業就立志要做「自己的早餐店」,從菜單開始親自研究發想,目前琳瑯滿目的選擇已經多達120種;其中招牌冰火波羅油,原始於兩人想要做出創意的漢堡,連想到許多女生愛吃的波蘿麵包,夾上煎好的火腿及鮮奶油,香酥的外皮一口咬下滿足又好吃,果真造成熱賣。



▲其他招牌像是蛋捲、法式吐司、丹麥吐司、可頌等系列應有盡有。

店內還有蛋捲系列的藍莓吐司蛋捲,煎得軟嫩的蛋皮包裹著濃濃的起司,和著微酸甜的藍莓醬,融合在嘴裡的滋味恰到好處;藍莓蛋捲香氣還在嘴中未散去,剛烤好的雞肉可頌香味已從桌面傳入鼻,酥脆的可頌皮及扎實的雞肉,嚐得出用料的實在。其他像是總匯、法式吐司、丹麥酥餅等等,在布咯可說是應有盡有,若來到內湖記得到這裡嚐嚐「用溫暖的早餐開啟一天好心情」的滋味。



▼仔細一數,布咯漢堡菜單上的餐點有超過120種,相當驚人。



布咯漢堡
地址:台北市內湖區文德路210巷30弄98號
電話:(02)2658─9313

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