文／麗塔
「茶」據傳緣於中國，經過幾千年的遷徙，在不同文化中展現各異的姿態。在台灣，轉角便可遇見隱身在大街小巷茶飲店，水果茶、奶茶、口感茶…千變萬化的茶飲演繹台灣土地對茶的創意與情感，隨手一杯，才算是真正進入台灣的日常！常常自詡為茶王國的台灣，可能忽略了世界其他愛好茶葉的民族，不妨看看pulptastic網站整理的「世界各地22種茶飲」，大家或多或少都聽說過，數數看，你喝過幾種呢？
1.日本
「抹茶」是將經過處理過的綠茶葉磨成細粉而成，日本茶道中心的步驟，包含前置工作、奉茶到喝茶。
▲日式抹茶（圖／www.coffeebeandirectblog.com/）
2.印度
茶過去一直用在醫療上，最流行得一種茶為「香料奶茶」(Masala Chai)，以味道濃的印度紅茶加入香料，像是肉桂、荳蔻、丁香和薑。
▲印度茶（圖／www.yimi.com.au/）
3.英國
英國茶十分多樣化，通常會搭配「牛奶」，單純喝茶或是加入檸檬片也是滿常見的，加糖是近來的趨勢。稍為正式一點的場合，英國人就會捨馬克杯，搬出整套的茶盤來使用。
▲英國茶（圖／維基百科）
4.土耳其
土耳其茶稱做「çay」，是一種紅茶，喝的時候不加牛奶。深紅色的土耳其茶通常裝在鬱金香狀的玻璃杯裡，端上桌時，通常會搭配兩顆小方糖和一把小湯匙讓顧客使用。
▲土耳其茶（圖／維基百科）
5.圖博
這種酥油茶又被稱做「婆茶」，原料是攪拌過的茶、鹽和氂牛奶油。用於婆茶的茶葉來自圖博的Pemagul地區，味道很濃，煙燻過。這種茶富有鹹味、奶油、有時還有些許的腐臭味，是圖博的日常飲料。
▲圖博酥油茶（圖／blog.itrafish.com/）
6.摩洛哥
薄荷茶是摩洛哥的日常茶飲，在社交場合一定要來上一杯。很多旅人到摩洛哥，就為喝上一杯道地薄荷茶，茶的準備過程稱做「atai」，是流傳很久的傳統。
▲摩洛哥薄荷茶（圖／維基百科）
7.香港
「絲襪奶茶」名稱源自於製作時使用很像大絲襪的一種器具，它的味道溫和，由於含有淡奶和煉乳富有濃濃的香味。
▲香港絲襪奶茶（圖／維基百科）
8.台灣
烏龍茶是台灣茶主要的類型，茶鑑賞家將最好的烏龍茶喻為「茶中香檳」。
▲台灣烏龍茶（圖／維基百科）
9.科威特
科威特茶是一般的熱茶，但很多人在喝的時候會加入番紅花和薄荷。
▲科威特茶（圖／adventures-trips.blogspot.tw/）
10.俄羅斯
俄羅斯擁有悠久的茶歷史，主要原因是因為天候嚴寒，直至今日它已經是與文化緊密連結的國家飲品。茶通常在飯後配著甜點一起享用，煮茶時會使用一種特出的炊具。
▲俄國茶（圖／維基百科）
11.巴基斯坦
巴基斯坦的茶稱做「chai」，它已經鑲嵌在當地文化當中，如果有幸走訪巴基斯坦的市集一趟，你會發現小販老闆跑到水龍頭轉開倒茶，完全不誇張。
▲巴基斯坦茶（圖／維基百科）
12.泰國
泰國的奶茶通常使用錫蘭紅茶，裡面會放很多碎冰，加入煉乳和糖，最上面還會淋上一層煉乳。
▲泰式奶茶（圖／維基百科）
13.中國
相傳茶從中國發跡，乃神農式煮水時，一片葉子意外掉落而被發現其獨特香味。茶在中國除了是飲品之外，也用於醫療和烹飪。
▲中國鐵觀音（圖／維基百科）
14.埃及
埃及的國民茶飲稱做Karkadeh，是一種用蘇丹玫瑰花包製成的鮮紅色甜酸味飲料，可以做成冷飲或熱飲。
▲埃及茶（圖／www.blogabond.com/）
15.蒙古
蒙古茶和其他茶不太一樣，它的變化主要是由鹽、米和麵變化出來的，它獨特的地方在於使用植物中比較粗糙的部分，吃飯時被放在金屬淺碟中和其他主菜一起出現。
▲蒙古茶（圖／維基百科）
16.肯亞
肯亞茶葉一直是外匯收入的主項，大部分產紅茶，很多人深愛肯亞茶光亮的銅色以及豐富的味道。
▲肯亞茶（圖／madeinkenya.co.ke/）
17.南非
南非茶又被稱為「博士茶」，茶的來源是一種紅色灌木「Rooibos」，它被稱做南非的紅寶石。常見的方式是將紅茶加入牛奶，有時會加入檸檬，或是以蜂蜜替代糖。
▲博士茶（圖／thepaleolist.com/）
18.卡達
卡達的奶茶名為「Karak」，味道非常濃厚，是全民茶飲，通常會將茶葉煮過兩次，達到很濃的香味。
▲卡達茶（圖／www.yasalamcooking.com/）
19.茅利塔尼亞
在這個非洲國家，喝茶有特殊的禮儀，茶要分三次才能喝完。每杯茶中含有茶、薄荷和大量的糖，下一杯茶的甜度會增加一些，有「先苦後甘」的暗喻。
▲茅利塔尼亞茶（圖／www.travelingeast.com/）
20.馬來西亞
「拉茶」在東南亞人心中有非常重要的地位，「拉」表示製作過程中的一個特殊技巧，原料有紅茶、煉乳和淡奶，是馬來西亞的國民茶飲。
▲馬來西亞茶（圖／維基百科）
21.阿根廷
瑪黛茶是一種富含維他命的綠茶，在南美洲非常流行，通常放在容器中大家一起共享，茶本身表現了當地的特殊文化。
▲阿根廷茶（圖／維基百科）
22.美國
美國南方的冰茶通常是以袋裝茶方式，這種茶通常和主餐一起出現，因此又被稱做「南方的葡萄酒」。
▲美國冰茶（圖／維基百科）
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