記者游琁如／專題報導、攝影
台灣青年返鄉創業的精神讓人感動，也成為家鄉土地上的重要象徵！嘉義雖不似台南般近年吸引眾多年輕人返鄉或者遷居創業，卻也在近幾年內，以其獨特而頗具生命力的姿態，衍生出不同的年輕風景。家鄉的滋味，也隨著離開再回來的反覆躊躇中，展現不同的生命力。有返鄉創業的年輕人觀察，回鄉讓人最痛的感受，並非家鄉的老去復甦，而是創業者給青年不夠公平的待遇。
▲小手在披薩，是返鄉青年李宗陽的第二間分店。
來到嘉義，有幾處青年創意空間值得一訪。一是保存舊有建築特色的嘉義檜意森活村的「小手在披薩」；二為將老屋改造為藝廊與婚紗攝影空間的的BLAXK Gallery；以及採用自種自烘的阿里山咖啡豆咖啡館「卓武咖啡」。約30歲上下的青年創業家，在家鄉土地上用自己的力量種植希望，期待能讓更多人赴嘉義，感受更多美好。
「台灣年輕人的未來，要靠自己的雙手創造。」錢威達過去在台北從事攝影工作，因為覺得家鄉無處給年輕的藝術家發展，於是與同為想返鄉工作的夥伴創業成立BLAXK Gallery，充滿強烈個性、色彩鮮明的攝影風格，吸引台灣各地新人詢價，「有自己的特色，才能有更多可行性。」錢威達相當看好未來青年創業市場，他認為年輕的創業家，未必要模仿他人的風格，而是可以以自己獨特的眼界，遠觀更多可行性。
▲BLAXK Gallery，充滿強烈個性、色彩鮮明的攝影風格，吸引台灣各地新人詢價。
想為嘉義的年輕族群做點事情，並且結合更多的文化創意力量，錢威達未來計畫將與夥伴一起創造「嘉義版破報」，利用非主流的傳媒力量，讓更多人看見嘉義。而與錢威達想法有相似處的，還有「手在披薩」的店主李宗陽，同為青年返鄉創業，「城市彼此都長得很像，如果沒有更多吸引人的內容，就會顯得無趣了。」李宗陽說，想讓自己喜歡的口味和店家風格，在家鄉也能受到喜愛，因而回家鄉創業，並把台北所學引進嘉義。
對於員工的管理，李宗陽有自己的堅持，「我不能接受口中說返鄉創業，卻給家鄉年輕人過低薪水的店家。」認為返鄉創業是為了提供更多人機會，而非僅是節省開支。李宗陽承認，創業過程中時常遇到痛苦的挑戰，「每一種狀況都是成本的消耗。」但在對待員工的條件上，不輕易妥協，也是極為重要的堅持，「堅持是為了讓更多年輕人能留在自己的土地上。」
▲手在披薩自己研發出不同口味的披薩，在嘉義頗受歡迎。
雖非返鄉青年，但卻依且取自在地，用之於在地的，還有市區的「卓武咖啡」老闆許定燁，從早期便引進阿里山咖啡豆，許定燁觀察，嘉義近年來的消費水準不斷提高，咖啡市場也快速增加，愈來愈多人願意花時間和金錢品嘗一杯高價單品，城市的快速轉型，也讓年輕人思考未來的方向。「要怎麼做才能行銷自己，是創業重要的部分。」
年輕人返鄉創業，資源雖看似不如台北般豐足，卻也在不斷的嘗試中摸索出心得與獨特的道路。嘉義市近幾年來愈來愈多人選擇回到家鄉，這塊土地也隨著不同的創意，激盪出更多火花，而被稱為「寶島」的台灣土地上，交錯著各樣的想法，勢必將綻放出更多寶貴的生命力，這也是返鄉青年感受最真切的價值。
▼卓武咖啡喝得到來自阿里山的咖啡豆。
讀者迴響