▲台北W飯店總經理康儒革（Cary Michael Gray），帶領品牌進軍台灣市場。（圖／取自台北W飯店粉絲團）
記者陳姿吟／專題報導
隸屬喜達屋飯店集團的台北W飯店（W Taipei）在台灣開幕邁入第4個年頭，成功在有「台北曼哈頓」之稱的信義區，打造獨特潮流感的飯店風格，並在群雄爭霸的飯店市場占有一席之地，其中總經理康儒革（Cary Michael Gray）絕對是靈魂人物，他預測：「台灣飯店市場將更加國際化，達前所未有的榮景。」
近兩年來，台北市不斷有新的五星飯店成立、舊飯店翻新，直接說明了蓬勃的市場狀態。康儒革表示，台灣觀光產業正在大躍進，主要原因在政府強力推動之下，來台旅客激增，從數字面來看，2014年統計有超過九百萬的觀光人次，以如此的成長幅度，2015年則是上看一千萬。康儒革說：「目前台灣飯店總數約3400間、房間數約16萬間，但國際連鎖品牌五星級飯店卻不超過20家，整體的飯店總數相較觀光人次是不夠用的，且相信未來將有更多的國際品牌進駐台灣。」
▲台北W飯店可說是「最潮的五星飯店」。（圖／台北Ｗ飯店提供）
外界看W飯店總覺得它是台北最「潮」的飯店，但「W」背後的含意才更能道出其品牌價值。創立於1998年紐約49街的W飯店，被注入六大W面向：友善溫暖的（Warm）、機靈黠慧的（Witty）、盛情款待的（Welcoming）、奇幻精采的（Whimsical）、奇妙美好的（Wonderful）及無限驚喜的（WOW）。在2004年於首爾開幕後，W飯店陸續在亞太地區的香港、泰國蘇美島、台北、廣州、北京進駐，不難看出在大中華區的積極布局。康儒革表示，除了上海、重慶、蘇州，印度地區也將有全新樣貌的W開幕，預計在2016將開設60家W飯店。
▲「W」有六大面向的含意：友善溫暖的（Warm）、機靈黠慧的（Witty）、盛情款待的（Welcoming）、奇幻精采的（Whimsical）、奇妙美好的（Wonderful）及無限驚喜的（WOW）。（圖／台北Ｗ飯店提供）
身為國際連鎖集團旗下品牌飯店，台北W飯店仍因地制宜打造符合「台北」的設計風格，除定位在商務結合休閒娛樂的五星級飯店，康儒革認為，台北W飯店也與其他W飯店不同，內含更多的「熱情」，不同之處包括設計（Design）、時尚（Fashion）及音樂（Music）三大元素，讓台北Ｗ飯店整體更有年輕、潮流的觀感；而其中在飯店內也利用充滿驚喜的細節「頑皮的挑逗」客人五感神經。台北Ｗ飯店更自許為「時訊達人」（W Insider），舉辦一票難求的演唱會、一對一的名廚烹飪教學課程，甚至是乘坐熱氣球欣賞台北夜景，只要是合法的活動都有可能在這酷炫的飯店內發生，康儒革說：「這是要讓客人逃離無聊呆板的現實生活，擁抱不同凡響的異想經驗。」
在泳池中央打造透明伸展舞台、十樓露台舉辦農夫市集販賣台灣食材、冬天時把泳池變成溜冰場，在台北W飯店總看得到康儒革天馬行空的創意，他說明，其實在行銷策略上，就是環繞「設計、時尚、音樂」三大主題發想活動，也是台北W飯店吸引許多時尚界及潮流人士的原因。
在飯店業服務超過30年，31歲就當上總經理的康儒革對於人才管裡有獨到的辦法，他認為飯店服務業是「人」的產業，也就是說人是最重要的，第一步無疑是「廣納人才」，接著品牌概念的理解也是相當重要，除了讓員工了解飯店的「願景」和「使命」外，並有「大家都在同一條船上」的認知，使用「同樣語言」才能上行下效；接著是產品知識的訓練，熟能生巧。康儒革說：「帶人要帶心。」康儒革貴為總經理，但仍經常透過觀察及訪談，了解每個人對於未來的期待和發展，而不只是單單在每日工作雜事上。
▲康儒革認為對待員工都該用「觀察」及「訪談」進而了解他們。（圖／台北Ｗ飯店提供）
在如此樂觀的2015年，康儒革認為未來台北W飯店將更著重在對於不同族群的分眾行銷（market segmentation），並將其運用在科技層面，規劃發展APP；在內部也持續重視人才的培訓，研究發展友善永續環境的建材，甚至是食材原料。
讀者迴響