▲以時尚珠寶盒的概念呈現下午茶甜品。
記者蕭婉寧／台北報導、攝影
台北寒舍艾美酒店首度邀請國際時尚精品Marc by Marc Jacobs合作，製作出一系列以名牌包、手鍊、香水為概念的甜點，呈現甜點即伸展台的想法。寒舍艾美酒店副總經理傅潤沛說，這是國內首度將精品概念與甜點結合的下午茶，帶來視覺與味覺的新享受，未來每年預計都會推出以全球化為觀點，全新視角的產品，來滿足不同客群的需求。
▲甜點融入時尚元素，以伸展台的概念展現。
「珠寶盒雙人下午茶」主要有開心果司康、Marchive巧克力蛋糕、紫羅蘭小塔、百香果修女泡芙、草莓艾克力等多樣外形吸睛的甜品，寒舍艾美公關資深經理曾海琪說明，這次的下午茶主要運用動物及復古等元素，顛覆傳統下午茶夢幻的路線，改以玩趣時尚又不失優雅的形態呈現，更能展現精品春夏的概念。
▲Marchive巧克力蛋糕（左）、融入瓢蟲概念的紫羅蘭小塔（右）。
其中最為吸睛的兩樣甜品，其一是以Marchive的春季時尚系列的新包包為模型，將精緻包款縮小為迷你尺寸，外層以翻糖捏制呈現倒Ｖ字型的經典造型，內層則以瓜納拉70%c烘烤出偏苦的可可，一口咬下苦甜交融的層次感十足。
另一款則是以瓢蟲為概念做成的紫羅蘭小塔，以春夏大量運用的流行元素瓢蟲點綴於花朵中，用奈力比亞53%巧克力做成的花瓣與金色瓢蟲，裹以酒漬櫻桃，採用紫色的外觀，不僅用色大膽也增添神秘感。
▲從香水發想的百香果修女泡芙（左）、融入耳環元素的草莓艾克力（右）。
▼寒舍愛美新甜點發表會
【寒舍艾美】
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