旅遊中心／台北報導
「美食」已變成台灣人選擇出國旅遊地點時重要的因素之一。馬來西亞擁有華人、馬來人、印度人的民族風情與東西方文化結合的歷史背景，因此從2000年開始舉辦的「馬來西亞國際美食節」早已成為全世界美食饕客不會錯過的重要節慶活動之一。2013馬來西亞國際美食節（2013 Malaysia International Gourmet Festival ）將在10月1日至10月31日正式起跑，主辦單位馬來西亞旅遊部挑選30間異國精緻料理，邀請31位來自世界各國的名廚聯手打造一趟無國界的美饌饗宴。
▲馬來西亞國際美食節已有13年的歷史，每年這時候都會吸引國外饕客前往朝聖。（圖／馬來西亞觀光局提供）
根據統計，2011年馬來西亞旅遊業收入中，有超過17%來自餐飲業，世界各地的遊客在馬來西亞旅遊的花費佔總消費金額30%以上。今年馬來西亞國際美食節的主題為：「酷廚師─個性煮味」，代表每一位廚師都有屬於自己的作菜風格與獨特的料理方式，值得所有遊客細細品味。因此，主辦單位邀請31位世界級的名廚，為2013馬來西亞國際美食節烹飪出一道道蘊含自己人生態度的美味料理，這些料理也代表了廚師自己的人生觀，當遊客們品嚐料理時，不只品嚐食材本身的美味，更能從料理中感受一種人生態度，展現出各種扣人心弦的極致味道。
為了讓各地遊客品嚐到世界料理，今年的美食節挑選了30間最精緻的特色餐廳，全球各地美食齊聚，包括法國、西班牙、義大利、地中海、中東、印度、日本、中國以及最道地的馬來西亞料理，在10月1日至10月31日期間，各大餐廳都會推出限定料理，並提供優惠的價格歡慶美食節，例如充滿美國曼哈頓奢華風情的吉隆坡香格里拉飯店「Arthur’s Bar & Grill」、充滿義大利與西班牙式歐陸情懷的「Blu Med」、位於吉隆坡塔旁，馬來西亞首屈一指的法國餐廳「Cuisine Gourmet by Nathalie」、或是裝潢前衛豪華，馬來西亞時尚階級們熱愛的黎巴嫩餐廳「Tarbush Restaurant」等，滿足所有美食家的需求。
◄31名世界各地的「酷廚師」將聯手獻上最豐盛的美食饗宴。（圖／馬來西亞觀光局提供）
如果想品嚐道地的馬來西亞風情，絕對別錯過位於吉隆坡的「Bunga Emas」，主廚Shaiful Hailmi擅長用道地的馬來料理手法製作頂級與新潮的歐式料理，為馬來料理打造另一片完全不同的天空，顛覆饕客對馬來西亞美食的想像。而另一間「Kelantan Delights」則位於吉隆坡近郊的梳邦 （Subang），以道地馬來西亞文化與藝術風格裝飾，主廚Muslim Sadli表示世界各地的街頭小吃都是他設計菜肴的靈感來源，希望透過街頭小吃的歷史人文風情，完美呈現馬來西亞百年歷史的傳統菜色，帶給遊客最原始的感動。
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