刁民酸菜魚第3家開在這!西門町6家新開幕餐廳 王品韓式燒肉也插旗

▲王品首家韓式烤肉「金咕」開在西門町。(圖/王品提供)

記者黃士原/台北報導

看好西門町人潮回籠帶來的商機,去年(2023)下半年開始,餐飲業者紛紛進駐,像是王品集團首家韓式燒肉品牌在老天祿隔壁開張,刁民酸菜魚第3家分店已在去年底開幕,馬辣集團也再推出新火鍋品牌。以下盤點西門町新開幕的6家餐廳。

▲馬辣集團再推新品牌,「肉之間.大盤肉幸福鍋物」插旗西門町。(圖/馬辣集團提供)

肉之間.大盤肉幸福鍋物

馬辣集團新品牌「肉之間.大盤肉幸福鍋物」全台首店開在西門町,湯底、主餐到配菜都能自行搭配,還有蔬食自助吧與熱食區吃到飽。馬辣集團表示,菜單上有雙人、個人雙拼、個人肉品、個人海鮮拼盤4大類,共計56種選擇,還能自行決定肉盤份量,每人420元起,最貴的是2680元的雙人大龍蝦和牛海陸套餐。另提供加價升級小海陸、大海陸拼盤。

▲歡樂吧提供季節蔬菜、手工鍋物、異國泡麵、飲品、哈根達斯冰淇淋。(圖/馬辣集團提供)

馬辣還提到,只要點用「肉之間」任一套餐,就能免費享有歡樂吧與熱食區吃到飽。歡樂吧提供季節蔬菜、手工鍋物、異國泡麵、飲品、哈根達斯冰淇淋;而台味滿滿的熱食區,則有阿公豬油拌飯、阿嬤瓜仔肉飯、艋舺滷肉飯、嘉義雞肉飯與麻油炸蛋。

▲金咕韓式原塊烤肉,主打國產豬五花三種吃法。(圖/王品提供)

金咕韓式原塊烤肉

「金咕韓式原塊烤肉」是王品集團第一個韓式燒肉品牌,主打國產豬五花三種吃法,雙人套餐988元起至1588元,三人套餐從1788元起至2388元,並且專人全程代烤,讓消費者輕鬆吃烤肉。

三種吃法的第一吃是黃金鑄鐵燒,採用韓國進口鑄鐵壓肉板,可以逼出豬五花肉多餘油脂,讓肉質擁有酥脆口感;第二吃是罪惡濃起司,以莫札瑞拉起司包覆金黃酥脆的豬五花,感受肉汁與奶香;第三吃是爆炒醬羅勒,用羅勒與秘製韓醬爆炒豬五花。

▲刁民酸菜魚台北第3家分店「西門中華店」去年底正式開幕。(圖/小虎食夢網提供)

刁民酸菜魚西門中華店

刁民酸菜魚採用新鮮烏鱧魚片與自家醃製酸菜,以龍骨高湯為基底,燉煮後淋上140度花椒香料油爆香,倒入時滋滋作響,滾燙的冒著油泡,最後撒上菊花花瓣增色。初戀番茄魚則是以新鮮牛番茄與烏鱧魚片,搭配芹菜洋蔥平衡湯頭,有著酸酸甜甜的滋味,不吃辣的朋友也能享用。

刁民的菜單極為簡單,主餐就是酸菜魚與不辣的初戀番茄魚二擇一,價格588元起至1088元。選完主餐後,可以依喜愛加購木耳、冬粉、油條、豬肉與牛肉等配料,除了牛肉是95元,其他都是45元。另提供3款涼菜與2款炸物。

▲「江陵阿嬤강릉할매」可享豆腐鍋吃到飽。(圖/江陵阿嬤提供)

江陵阿嬤西門店

來自韓國的「江陵阿嬤강릉할매」吃到飽直營店去年12月插旗台灣,供應的嫩豆腐鍋共有4種湯底可選,包括經典、泡菜、麻辣及蔬菜高湯,每鍋皆現點現煮,而素食者亦有五辛素的綜合菇可選擇。餐費不分平假日,每人498元。

除嫩豆腐鍋外,自助吧提供約30種韓國熟食、小菜,全都能吃到飽,包括菜包肉、大白菜煎餅、涼拌QQ麵、韓式炒冬粉、韓式六色拌飯、鐵板牛肉、辣炒豬肉、BBQ醬炒牛肉、人蔘雞粥等。

▲築間燒肉品牌「绘馬別邸」。(圖/築間提供)

绘馬別邸台北西門町店

築間餐飲集團旗下的「绘馬別邸」燒肉餐廳,主打日本神社風格,菜單以雙人及三人套餐的形式,涵蓋了琉璃沙拉、前菜、鍋物、海鮮、田園野菜盛、壺漬、主餐、飲料、甜點等9道菜,多達50種以上的品項選擇。

雙人套餐從1680元至4280元(服務費1成另加),分為5個價位,肉品包含手切冷藏涮涮牛、手切冷藏涮涮豬、肩胛小戰斧、羽下千層、霜降牛薄燒、穀飼牛舌、橫膈膜、澳洲和牛、日本A5和牛等,超過16款肉品可品嚐。

▲甩鍋雞的「蜂蜜醬香雞」。(圖/甩鍋雞提供)

甩鍋雞西門店

來自韓國的炒雞品牌「甩鍋雞」,469元起就能享有炒雞、炒豬以及自助吧吃到飽。炒雞保留韓國傳統的烹煮方式,使用新鮮雞肉及高麗菜、馬鈴薯、年糕、豆芽等各式蔬菜食材,以甩鍋的方式大火翻炒,讓雞肉皮脆焦香,最後再加入進口的特色醬料。

餐廳採用半自助式吃到飽方式,現點現炒的主菜上桌後,民眾可以在自助吧取用各種食材自行搭配,除了可以加入韓式冬粉拌炒,也可夾進馬芬堡中享用,或是取用比薩烤餅皮沾醬食用,甚至也能加入高湯變火鍋。

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