基隆70年「長腳麵食」暫停營業　網：去孝三路理由少一個了

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▲基隆70年「長腳麵食」暫停營業。（圖／陳靜宜提供）

記者黃士原／台北報導

位於孝三路「長腳麵食」在地飄香70年，是基隆人念念不忘的老味道，不過店家日前在臉書粉專公告，11月25日起暫停營業，主要是老闆娘打算回家先充飽電。得知消息的老饕感到不捨，有人還說「去孝三路理由少一個了」。

長腳麵食主打豬腳、扁食等麵類小吃，是許多老饕的口袋名單，根據美食作家陳靜宜在臉書上寫文提到，長腳麵店傳至第二代，開業至今已有70年，父親是長腳（個子高）、兒子也是長腳，店名也就順利成章地延續下來，老闆說父親是福州長樂人，戰亂期間先遷居馬祖，1949年再搭船到基隆，就此落地生根。

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▲美食作家陳靜宜提到，長腳麵食的麵很單純，麵條拌豬油、鹽水、油蔥酥，綴點豆芽菜。（圖／陳靜宜提供）

陳靜宜提到，長腳麵食的麵很單純，麵條拌豬油、鹽水、油蔥酥，綴點豆芽菜，當地人習慣的套裝組是一碗乾麵搭一碗珍珠餛飩湯。有時湯裡追加顆蛋包，吃法是把半熟的蛋黃劃破，拌著乾麵一起吃。

除了麵食，部落客小虎也推崇長腳的豆干炸，說是基隆最好吃也不為過，豆香又軟嫩多汁，如果想吃乾麵配點豬腳和豆干炸時，就會來這裡解解饞。

長腳麵食暫停營業消息傳出，讓許多基隆人感到不捨，有人驚訝的說「傻眼」、「不會吧」、「少一個選擇了」、「好可惜喔」，有人則感嘆說「去孝三路理由少一個了」，不過有網友透露是暫時停業，「期待回來的那一天」。