逼真腦漿蛋糕超血腥　這家飯店萬聖節甜點挑戰視覺尺度

▲今年萬聖節君品酒店推出升級版「頭顱」造型甜點。（圖／君品酒店提供）

記者黃士原／台北報導

一年一度的萬聖節即將到來，餐飲業者也推出各種「搞鬼」餐點，君品酒店今年推出升級版的「頭顱」造型外帶甜點，血腥程度更勝去年，挑戰大家的視覺承受力。而台南晶英也有流血斷指、血絲眼球等應景造型甜點。

今年君品酒店推出的升級版「頭顱」造型外帶甜點每份1,580元 ，以香草蛋糕為基底，搭配由柚子製成的滑順香緹，以覆盆子奶酪來擬真腦漿四溢的模樣，血腥程度更勝去年，挑戰大家的視覺承受力，是極具萬聖節驚悚意象的搞怪甜品。

▲台南晶英「骷髏驚魂夜」蛋糕，大紅色骷髏頭與黑色底座形成強烈對比。（圖／台南晶英提供）

台南晶英酒店也推出恐怖逼真的萬聖節應景甜點，「萬聖南瓜」有著超萌的外觀，而內餡是甜味南瓜慕斯搭配巧克力戚風蛋糕，而「芝麻巫婆帽」底下藏著焦甜香草布蕾和芝麻慕斯，至於血淋淋的「腦動大開」則是草莓香草慕斯口味甜點。而最具視覺震撼的就屬「骷髏驚魂夜」蛋糕，大紅色骷髏頭與黑色底座形成強烈對比。

▲晶華酒店一樓Regent Gift Shop也推出多款驚悚甜點及糕餅。（圖／晶華提供）

晶華酒店一樓Regent Gift Shop也推出多款驚悚甜點及糕餅，「闇夜蜘蛛．栗香黑莓慕斯」是由栗子海綿蛋糕與巴伐利亞組成，蛋糕體上堆疊著酸甜清爽的黑醋栗青蘋果果凍，再搭配巧克力與杏仁果脆片製作的長毛蜘蛛。「BOO！妖怪棒棒糖蛋糕」是在巧克力布朗尼中揉入核桃與奶油起司，再以手工捏塑成邪惡女巫、木乃伊與血紅惡魔等造型。