古早味豐春冰菓店　甘蔗熬煮出天然香

圖、文／Anismile 阿尼笑一個

夏日美食「冰品」絕對不缺席！
觀光客來花蓮，在市區吃包心粉圓，踏青順遊就到光復糖廠，
其實花蓮還有很多古早味的冰品店隱身在各鄉鎮喔！
位於壽豐鄉的豐春冰菓店，甘蔗熬煮出天然的好味道，
早就不是私房美食啦，每到假日大排長龍，美味是值得等待的！



台灣人夏天真的好愛吃冰，
之前去炎熱的新加坡，甜點都是溫熱的，真的好想來碗刨冰阿！

觀光客來花蓮，也很愛往冰店跑，
先憑印象列出幾家來點點兵。

在市區可以吃得到：
正宗包心粉圓、五霸包心粉圓、金城冰果室（已停業），
一心泡泡冰、芋圓屋、花蓮木瓜牛奶…

離開市區，除了光復糖廠，
鳳林有明新冰菓店＆三立冰淇淋，新城也有佳興冰菓室。



位於壽豐鄉的豐春冰菓店，雖然位置不是這麼明顯，相當有名，
現在人人都是美食家的時代，只要有路，就找得到阿！
看看這大排長龍的樣子，大家都是為了等一碗消暑的冰阿！

如果沒有交通工具的朋友，
可以搭乘台鐵到壽豐火車站，出車站後走5分鐘內就到囉。

有交通工具的朋友就方便多啦，
還能夠吃完冰順便去雲山水、鯉魚潭等景點走走消化。



他們家的冰有三種：
甘蔗冰、冰淇淋、傳統硬冰棒
口味也真不少，排隊時間正好可以好好想想。



想吃甘蔗冰，不要傻傻站在那排隊，要先到前面拿號碼牌喔！

拿完號碼牌，號稱要30分鐘後(有時候還會比預估更久…)
因為甘蔗冰批批現作，所以耗時比較久，
但如果你第一次來，一定要吃「甘蔗冰」，等再久也要吃啦！
不然你一定會帶著「有這麼好吃」嗎的疑問離開。
吃一次，至少就有答案了！

這是我每次說服自己排隊的理由，
不然這麼熱的天氣看到這樣的陣仗，真的會舉白旗投降。



不想等可以直接點冰淇淋或冰棒，
但冰淇淋似乎人氣也頗高，往往還比甘蔗冰先掛出「售完牌」。
不想等，就買盒硬冰棒share吧！最適合外帶回去晚上繼續回味阿。



結果這天我們實際上收到的預估是30分鐘，
但運氣不好，前面有一個號碼點十幾碗的，
所以我們又獲得第二個「30分」，
排隊這種事情就是這樣，一旦開始，中途結束就是不甘心阿！
我等！



其實一批甘蔗冰製冰完成後，一碗一碗動作是挺快低。



終於讓我們等到冰又等到室內座位啦！
店內座位其實不算多，
因為空間有一半拿來放置製冰的機器了，
運用傳統的方式製冰，在店裡吃，隨時都聽得到製冰聲跟嗡嗡的震動。

紅色機器管路外覆蓋一層白色像乾冰的東西，
一開始我們以為是油漆，後來才發現真的是結冰阿。



甘蔗冰每碗50元，可以選兩種配料，
底層是蔗糖經過熬煮、攪拌冷凍的清冰墊底，古早味天然的香甜。
尤其是在排了一個小時之後，吃到的第一口，冰涼解渴阿！

最推薦他們家的麥芽芋頭 ，綿密又帶點顆粒，
舌尖推開的瞬間，濃郁得讓人很滿足！
仙草我覺得適合拿來作配角，
例如擔心芋頭太濃太撐，就加點仙草平衡一下口感囉。


甘蔗冰的配料都是用柴燒的，
豆類不會太甜膩、軟爛，讓每一口的口感都很有存在感，
不過這次吃綠豆芋頭，因為都有綿密的元素，
吃一碗下肚，真的好撐！建議共享啦。
總而言之，無論私房不私房，觀光不觀光，
沒吃過的，沒去過的，當然就是要試試看囉！

豐春冰菓店
地址 : 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話 : 03-865-1530
營業時間 : 08:00~21:00 冬季休 (時間不確定，每次都是順路去)

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