▲PASTAIO於9月15日至10月15日推出「挽肉義大利麵」。（圖／PASTAIO提供）
記者黃士原／台北報導
漢堡排旋風從日本吹到台灣，連義式餐廳PASTAIO也推出「挽肉義大利麵」，讓喜愛義大利麵與和風洋食的民眾可以一次滿足，9月15日起光復、內湖、新店3家店同步上市，每份450元。另外，開幕近1個月的「焱の挽肉」，9月30日打卡送1顆漢堡排。
挽肉在日本是指絞肉，近期掀起一股旋風的「挽肉と米」，就是主打絞肉做成漢堡排搭配白飯，而PASTAIO於9月15日至10月15日推出的「挽肉義大利麵」，其漢堡排混合日本A5和牛與一般牛絞肉，並加入綠胡椒、紅胡椒、肉豆蔻、巴西里及洋蔥增添香氣，之後再搭配特製米型義大利麵。
▲「挽肉義大利麵」搭配的是特製米型義大利麵。（圖／記者黃士原攝）
PASTAIO餐廳主打新鮮手工義大利麵，由製麵師使用杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作麵糰，加入雞蛋、牛肝菌、綠藻粉、番茄、墨魚汁等天然食材賦予繽紛色彩，經手擀或製麵機製成如吉他麵、波浪麵、螺旋麵、貝殼麵、長貝殼、寬扁麵、百合麵等多樣麵體，其他還有麵餃、麵疙瘩等。
▲開幕近1個月的「焱の挽肉」，9月30日打卡送1顆漢堡排。（圖／記者黃士原攝）
而開幕近1個月的「焱の挽肉」，9月30日前還有優惠活動，只要身穿粉紅色上衣的顧客來店用餐，就能免費獲得粉紅泡泡沙瓦，在IG上限時標註「焱の挽肉」也能獲贈1顆漢堡排。
另外，在台灣掀起漢堡排風潮的「挽肉と米」，9月起改成線上預訂，不再接受現場排隊或電話預約，每周五早上9點開放下周二至周日座位預訂。「挽肉と米」也提到，線上訂位時會先收取650元餐費，如遇颱風或不可抗拒因素未營業，將全額退費。
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