正式跨入燒肉丼飯市場　橘焱胡同5000萬收購「開丼」

▲橘焱胡同5000萬收購「開丼」。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同於今（7）日通過董事會通過以5,000萬元收購「開丼燒肉vs丼飯」，正式跨入燒肉丼飯市場。

今年創立十週年的「開丼」，主打創新口味燒肉丼深獲消費者喜愛，曾連續三年榮登網路最強燒肉丼之王寶座，過去十年開丼不斷挑戰，從聯名正義聯盟、與知名百萬Youtuber合作拍片、打造爆品燒肉丼等，經營逾十年累積許多忠實顧客，目前全台灣有11家門市。

橘焱胡同經營台灣高端燒肉市場多年，以吧台燒肉與熱情接待的特色廣受好評，近年更積極拓展版圖，不僅打造在地口味品牌「胡董牛麵所」、推出日本和牛專賣「一牛楽」，更引進海外知名品牌「えびそば 一幻拉麵」，與獲得《米其林指南》推薦的「とり喜（Toriki）」台北鳥喜、鰻魚專賣店「うなぎ四代目菊川」。

▲日本鰻魚飯名店「うなぎ四代目菊川」。（圖／記者黃士原攝）

橘焱胡同董事長吳念忠表示，集團收購開丼後將延續原經營團隊，結合橘焱胡同旗下餐飲產業相關資源，打造一個全新的合作模式，未來不排除持續透過併購的方式跨足各餐飲領域。開丼執行長楊哲瑋表示，展望下一個十年，希望創造更多可能性，因此選擇加入更強大的團隊，藉由橘焱胡同的資源將開丼推向國際，除了能創造更多獲利，最重要的是，讓員工們可以有更穩定的發展，更大的舞台。