正式跨入燒肉丼飯市場 橘焱胡同5000萬收購「開丼」

▲9種鐵板主餐與7種丼飯任意搭配 開丼燒肉鐵板新系列開賣。(圖/記者黃士原攝)

▲橘焱胡同5000萬收購「開丼」。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同於今(7)日通過董事會通過以5,000萬元收購「開丼燒肉vs丼飯」,正式跨入燒肉丼飯市場。

今年創立十週年的「開丼」,主打創新口味燒肉丼深獲消費者喜愛,曾連續三年榮登網路最強燒肉丼之王寶座,過去十年開丼不斷挑戰,從聯名正義聯盟、與知名百萬Youtuber合作拍片、打造爆品燒肉丼等,經營逾十年累積許多忠實顧客,目前全台灣有11家門市。

橘焱胡同經營台灣高端燒肉市場多年,以吧台燒肉與熱情接待的特色廣受好評,近年更積極拓展版圖,不僅打造在地口味品牌「胡董牛麵所」、推出日本和牛專賣「一牛楽」,更引進海外知名品牌「えびそば 一幻拉麵」,與獲得《米其林指南》推薦的「とり喜(Toriki)」台北鳥喜、鰻魚專賣店「うなぎ四代目菊川」。

▲日本鰻魚飯名店「うなぎ四代目菊川」。(圖/記者黃士原攝)

橘焱胡同董事長吳念忠表示,集團收購開丼後將延續原經營團隊,結合橘焱胡同旗下餐飲產業相關資源,打造一個全新的合作模式,未來不排除持續透過併購的方式跨足各餐飲領域。開丼執行長楊哲瑋表示,展望下一個十年,希望創造更多可能性,因此選擇加入更強大的團隊,藉由橘焱胡同的資源將開丼推向國際,除了能創造更多獲利,最重要的是,讓員工們可以有更穩定的發展,更大的舞台。

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