台中咖哩控必收藏TOP6!「油條沾咖哩」新奇吃法 用老母雞高湯提香

▲(圖/ShareLife 分享生活、飯醬curry`s&stew、IG@photo_sharing0530)

▲圖片來源:ShareLife。

文/Sharelife分享生活

台中咖哩必收藏TOP6:

1.爺兒咖哩
2.禾荳家咖哩
3.飯醬
4.丰樂食堂
5.飪室咖哩
6.印度先生

爺兒咖哩-油條與綿密咖哩醬的絕妙搭配

吃膩了一般市售的咖哩飯?那麼親自研磨香料與調配烹煮的【爺兒咖哩】或許就是你苦苦尋找的命中注定!以獨家的比例加入二十多種香料相互融合、豐富味蕾,更以馬鈴薯泥增添咖哩醬的綿密口感,而「油條沾咖哩」的新奇吃法,讓油條沾滿咖哩的同時又保留了一定程度的香脆,讓人忍不住一口接著一口。

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店家地址:台中市西區公民里金山路6之1號1樓
營業時間:1130至1400;1700至2030;周三公休

禾荳家咖哩-以雞高湯勾勒鮮甜湯咖哩

【禾荳家咖哩】主打的「湯咖哩」以燉煮八小時的老母雞高湯為基底靈魂,沖入融合了洋蔥焦糖醬的濃郁咖哩醬,加入軟嫩的牛肋與配菜,讓五顏六色的蔬果搭配香氣撲鼻的咖哩,達到的真正的色香味俱全。而除了湯咖哩之外,【禾荳家咖哩】也有別具特色的熟成咖哩,靜置三天三夜的漫長工序,讓時間帶出咖哩的獨特美味,搭上黎麥越光米飯與外酥內嫩的厚切豬排,絕對能滿足你的咖哩心。

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店家地址:台中市大里區德芳路二段105號
營業時間:1100至1500;1700至2100

飯醬-咖哩界三巨頭一次品嘗

【飯醬curry's&stew】主打的咖哩分別是日式煎焙咖哩、泰式綠咖哩以及印度奶油咖哩,其中日式煎焙咖哩鹹甜的日式風味可嚐到特殊的碳焙可可香,引出咖哩醬中的蔬果香甜;而泰式綠咖哩則加入了經典的濃郁蝦醬,形成了獨特的溫潤微辣口味;印度奶油咖哩將奶油和熟成咖哩醬堆疊、碰出新火花,每一種都值得咖哩控們親自嚐嚐!

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▲圖片來源:飯醬curry's&stew。

店家地址:台中市南屯區京展街221號
營業時間:1100至1400;1700至2000

丰樂食堂-咖哩飯與烏龍麵的超值雙拼

麵派?飯派?【丰樂食堂】的雙拼咖哩讓你百元就能享受到兩種口感與風味,主推的咖哩烏龍麵雙拼讓人能享受咖哩與豬排的濃郁香脆,同時還能品嘗到讚岐烏龍的清爽口感,兩者組合在一起讓人直呼CP值好高!

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店家地址:台中市南屯區黎明路二段305號
營業時間:1100至1430;1630至2030

飪室咖哩-甩餅與咖哩結合出道地印度風

想吃印度咖哩來【飪室咖哩】就對了,印度廚師精心調製的道地印度咖哩醬,香氣爆棚的風味絕對能滿足你的味蕾,這時再搭配人氣必吃的起司甩餅增添Q彈口感,感受起司奶香與咖哩完美融合,最後再來上一杯微辣的印度奶茶,更讓人心滿意足。

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店家地址:台中市西區公正路168號
營業時間:1130至1530;1700至2100

印度先生-印度人愛吃的道地咖哩滋味

位於西屯的【印度先生】是由印度廚師創立的印度咖哩名店,店內從氛圍到擺設裝潢都有滿滿的印度風,讓客人一進店門彷彿身在香料國度。而【印度先生】咖哩的特別之處在於每款咖哩都是由不同比例的底醬獨家調製而成,每款都有自己獨特的香料風味。除了咖哩之外,店內也有提供香濃的扁豆湯、以印度米拌炒而成的蝦仁燉飯等等,大大滿足饕客對於印度美食的嚮往。

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店家地址:台中市西屯區精誠路6號
營業時間:平日1100~1400;1700~2100|假日1700~2130(周二公休)

(本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此

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