文／ReadyGo
說到雲林一定會想到古坑咖啡，旅遊中品嚐一杯咖啡欣賞不同城市的景色再愜意不過了，但除此之外，其實雲林的每個鄉鎮都有自己的特色美食，這次要為大家推薦雲林斗六美食，不但有在地小吃、獨特的魷魚嘴羹料理，甚至還有伴手禮變成冰品店，下次去雲林斗六跟著這篇好好吃一輪。
首圖／IG@icecream19870717、IG@ho.0802
雲林斗六美食＃蕃薯仔炊飯
炊飯其實就是蒸飯的意思，做法和米糕有點類似，將碗豆、絞肉、蛋絲、貢丸片等配料鋪在碗底，蓋上熟飯後放進蒸籠炊煮，起鍋倒蓋在盤子上並淋上肉燥醬汁即可出餐，炊飯的配料簡單、香氣十足，不如滷肉飯油膩，又不如白飯單調，是令人懷念的古早味，別忘了搭配一碗以台式肉燥為作法的蒸蛋，細緻綿密又滑嫩，簡直入口即化，只要銅板價就能飽足一頓。
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雲林斗六美食＃吳記肉圓
斗六傳統市場巷子內的「吳記肉圓」是當地人推薦的在地美食，手工製作的肉圓外皮厚薄度適中，口感Q彈有嚼勁，瘦豬肉餡扎實，筍丁讓肉圓吃起來多了點清爽，搭配白醬、醬油膏就是經典好吃的古早味肉圓，敢吃辣的話建議可加特製辣醬，會有解油膩的效果。
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雲林斗六美食＃老街碗粿
老街碗粿顧名思義是一間開在斗六老街上賣碗粿的古早味小店，但真正厲害的是無論觀光客或在地人都一定會點的招牌蛋飯，白飯上層鋪滿醬油炒蛋，沒有其他配料，但充滿蛋香及醬油香，微鹹的味道簡單卻美味，除此之外還有販售一些豐富的關東煮品項、湯麵等，而且全部都只要銅板價，難怪無時無刻都大排長龍。
圖／IG@double_pthw
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雲林斗六美食＃魷魚興魷魚嘴羮
雲林斗六有兩間有名的魷魚嘴羹，其中一間就是在地人推薦的魷魚興魷魚嘴羮，魷魚嘴其實就是俗稱的龍珠，吃起來脆脆的、飽滿有嚼勁，而裡面半透明黑色軟片的魷魚嘴「牙齒」是不能吃的，湯頭偏甜、勾芡程度適中，建議可加點醋及辣粉提味，吃起來更對味。
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雲林斗六美食＃阿國獅魷魚嘴羹
另一間有名的阿國獅魷魚嘴羹曾有許多媒體採訪報導，且販售冷凍包伴手禮，因此較多觀光客朝聖。湯頭同樣是清淡微甜，但相較魷魚興來說，阿國師的魷魚味較重，除了搭配羹湯一起品嚐，也可單點滷魷魚嘴，先炸再滷非常入味，到雲林斗六推薦大家嚐鮮這個特色美食。
雲林斗六美食＃高稼庄花枝羹麵
高稼庄花枝羹麵使用的是真材實料小花枝，並非市面上常見的魚漿羹，除花枝羹外也有蝦仁羹、魷魚羹、蚵仔羹可選擇，基本上海鮮類都用料實在且鮮脆，花枝和魷魚口感很嫩不老，湯頭則清淡微甜，而雞肉飯有別於其他小吃店的雞絲，這裡選用舒肥雞胸，不乾柴反而十分軟嫩，清爽又美味。
圖／IG@toadeater7805
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雲林斗六美食＃阿賜豬腳
在地人推薦的當地小吃，梅干豬腳和梅干扣肉是招牌菜色，梅干的酸鹹度恰到好處，帶有一點甜味，豬腳十分軟嫩，扣肉雖然帶有肥肉但不油膩，整體非常下飯，讓人一口接著一口，另外還有不在菜單上、需自行夾取的滷味，入味之餘口感也都拿捏得很剛好，是CP值很高的一間斗六在地小吃店。
圖／IG@ho.0802
雲林斗六美食#長興圓仔冰店（長興冰店）
三代傳承的老字號古早味冰店，圓仔冰和燒麻糬是招牌必點，一顆顆圓滾滾的繽紛手工湯圓，口感Q度無法和機器相比，其他配料也都使用天然食材烹煮製作而成，即便是冬天也很適合來碗圓仔湯；燒麻糬有花生和芝麻兩個口味，麻糬本身較扁平，但軟Q度不變，一口咬下先是濃郁的芝麻及花生香氣及糖水的甜，咀嚼到後來帶出糯米的香氣，會讓人意猶未盡。
圖／IG@allenfood99
雲林斗六美食＃斗六四代目花生酥圓仔冰
傳承四代的百年老店，以每日手工製作花生糖麥芽酥為招牌，使用在地花生親自拌炒、堅持無糖，香酥又健康，同時結合手工糯米圓仔推出「麥芽酥圓仔冰」，所有配料一次擁有在再放上麥芽酥，如此豐富只要銅板價，CP值超高，難怪是雲林必買伴手禮之一，更是夏日必吃的消暑聖品。
圖／IG@ru_eatingfun
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