最難搶「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」回來了!全台首間餐廳在宜蘭

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

▲每次開賣都秒殺的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」選在宜蘭開設全台第一間旗艦店。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

記者蔡玟君/綜合報導

每次開賣都秒殺的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」回來了!大仁哥桶仔雞去年無預警停賣,讓許多人大呼可惜,現在業者選在宜蘭開設全台第一間餐廳,即日起開始試營運,初期採預約制,只有少量現場候位,讓民眾又能吃得到現烤脆皮桶仔雞。

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店初期採預約制。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞2022年無預警宣布停賣,表示因創業3年來沒真正好好休息過,造成身體不適,決定暫時休養再出發,現在則在宜蘭開設全台首間餐廳,全新旗艦店佔地700坪,不只能用餐,更設計庭園造景、親子小火車讓旅客能在此玩耍。

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞選用溫體黑羽土雞。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

▲▼大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

▲餐廳內也吃得到宜蘭古早味西魯肉。(圖/宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供)

業者與宜蘭在地擁有40年經驗大廚攜手,招牌脆皮桶仔雞,選用溫體黑羽土雞,加特製的中藥粉醃料,炭火直烤,以甘蔗燻香,雞皮烤得紅通通,色澤迷人,皮脆肉鮮嫩有湯汁,吃起來很濃的炭烤及煙燻味,雞油有淡淡的中藥味,風味獨特,內用附黃金泡菜,餐廳同時提供宜蘭古早味西魯肉、糕渣、肝花,目前不提供外帶。

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