文、圖／商妮吃喝遊樂
台中火鍋推薦，台中好吃酸菜白肉鍋／麻辣鍋就在爸爸酸菜白肉鍋太順店，直接點鴛鴦鍋一次滿足雙重享受，外圍重達1斤呼拉圈肉盤超浮誇，湯底超有料光是吃鴛鴦鍋就很飽足，環境超級復古，懷舊氣氛好好拍，餐點好吃價位不貴、路邊好停車整個CP值很高，吃過會想再回訪。
爸爸酸菜白肉鍋太順店在哪裡
爸爸酸菜白肉鍋目前有長億店以及太順店兩家分店，我們今天到太順店用餐。爸爸酸菜白肉鍋太順店地點在太平太順路靠近建和路口，雖然店門口招牌被大樹擋住，但是大大的爸爸兩個字紅色招牌還是很明顯，路邊好停車交通非常便利。
爸爸酸菜白肉鍋太順店環境
從大門口一路到室內，整個裝潢充滿懷舊氣氛，小時候常看到的童玩好可愛、還有充滿年代感的電影海報、電視機、電話、黑膠唱片、大同寶寶公仔這裡通通都有，這家店非常有特色。
一樓主要為4～6人方桌，二樓除了一間圓桌10人包廂之外，還有圓桌及長桌可供多人一起聚餐，20人團體包場也沒問題。
二樓有好多老闆的收藏品，每一件都充滿年代感，濃濃的懷舊氣氛復古風情，勾起很多4、5年級客人小時候的回憶，來這裡用餐一定要慢慢欣賞、拍照打卡。
爸爸酸菜白肉鍋太順店菜單
爸爸酸菜白肉鍋太順店菜單除了招牌酸菜白肉鍋之外，太順店還有麻辣鍋可選，想要兩種鍋物同時品嚐，也可以點鴛鴦鍋。各種南北點心、熱炒通通有，連北京烤鴨、土窯雞、炸豬腳、櫻花蝦米糕等費工手路菜也吃得到（需提前3天預約），無低消規定、免服務費，價位不貴服務親切加上特色環境，CP值蠻高的，可內用可外帶，有些菜色需要提前預約才吃的到。
爸爸酸菜白肉鍋太順店推薦餐點
入座後先送來招待小菜，醃蘿蔔非常入味，爽脆的口感很開胃。
鴛鴦鍋（小550元／大750元）
他們家的招牌酸菜白肉鍋跟麻辣鍋都很經典，我們兩種都想吃直接選大份鴛鴦鍋。
鴛鴦鍋原本就有附白肉盤，可以加價升級變成呼拉圈肉盤，小鍋＋499元／大鍋＋399元。滿滿一圈呼拉圈肉盤牛肉豬肉各半斤，份量好浮誇！記得提前預約才吃得到。
兩鍋湯底都非常有料，凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、肉丸子，再加上另外裝盤的寬粉條、大腸、老油條隨便撈都有料，老闆真的很佛心。
天然發酵的酸白菜都是老闆自己手工製作，口感帶有脆度不會糊糊爛爛的。酸白菜湯頭帶有酸度但不會嗆口，而且越煮越甜湯頭好好喝，記得酸白菜不要吃光，留一些在鍋裡繼續煮，湯頭才會越煮越甘甜。
麻辣鍋的湯底也是滿滿料，老闆用十多種中藥熬煮湯頭，味道香麻但不會嗆辣，而且不加牛油，不吃牛的朋友也可以開心品嚐麻辣鍋。
麻辣鍋跟酸菜火鍋兩邊都有白蝦，個頭不小而且肉質飽滿，吃的出新鮮度，尤其是麻辣蝦我特別喜歡，好好吃。
麻辣鍋另外會再給大腸、老油條、以及寬粉條，要吃的時候再下鍋涮煮。
大腸處理得很乾淨沒有豬腥味，一大盤份量不少，下鍋後軟嫩帶有Q度，吸滿麻辣湯汁咬的時候還會爆汁真過癮。
豬五花有點厚度，下鍋後口感QQ嫩嫩的很不錯，不論是酸菜鍋或者是麻辣鍋都好吃。
五花牛肉肉質不錯，軟嫩又帶有些微咬勁，原本的肉汁就甜，再加上兩種湯底的精華，越咬越香。我個人比較偏愛牛肉涮煮麻辣鍋中的風味，香麻辣還帶有中藥香氣好迷人。
單點芋頭貢丸（100元）、手工燕丸（90元）、起司牛軋糖（90元）
這3種火鍋料都是人氣必點，其中手工燕丸是老闆自己製作，內餡非常飽滿，口感Q彈蠻好吃的。
這3種當中我個人最喜歡起司牛軋糖，孔洞裡面好多起司，煮熟後咬的時候會爆漿，鹹香滋味真的超好吃，不過要小心燙口。
單點白精靈菇（90元）、花枝漿（100元）、臭豆腐（60元）、鈴鈴豆皮捲（90元）
花枝漿的用料有實在，裡頭還有好多花枝塊，在兩種湯頭各下一些各有特色，我個人比較喜歡酸菜白肉鍋的花枝漿，酸甜回甘又帶有鮮甜海味，很正點。
臭豆腐加到麻辣鍋湯頭裡真是經典組合，臭豆腐孔洞裡頭滿滿麻辣湯汁，就跟單點紅燒麻辣臭豆腐一樣讚，軟綿的豆腐味道香噴噴，香辣好吃，大大推薦大家一定要試試。
吃麻辣鍋必點的鈴鈴豆皮捲也是很多汁，薄搏的豆皮涮煮幾秒鐘就可以開吃，QQ的口感好好吃。
麻辣鍋跟酸菜白肉鍋原本鍋底就很多料，再加上單點的火鍋料 以及青菜，整鍋超豐盛的，兩鍋都是料多味美好好吃，連湯頭都一級棒，湯喝不夠都可以免費加高湯，覺得不夠酸或是不夠辣都可以客製化再加原湯有夠讚，愛喝湯的人絕對可以吃得很滿足。
爸爸酸梅湯（90元）
酸梅湯不是叫現成的，而是老闆用純天然中藥遵循古法手工熬煮，酸梅湯味道比較甘醇，酸酸甜甜的滋味非常開胃又解膩，大口吃肉喝點酸梅湯剛剛好。
上海飯菜一份（90元）／一盆（3份， 250元）
老闆自己炸的紅蔥豬油加上臘肉、青江菜、開陽、白飯拌炒，炒到粒粒分明很厲害，乾爽不油膩非常爽口好吃，這一道上海飯菜只有平日才吃的到，推薦必點。
舅媽的東坡肉（380元）
老饕們都知道東坡肉是道功夫菜，這裡的東坡肉很厲害，老闆說用溫體豬肉經過多道工序先炸後滷，一層中藥材、一層肉層層堆疊，再加上紅麴、紹興酒、黃酒經過長時間滷煮，才能有這般柔軟的東坡肉，隨便夾一塊東坡肉放在湯匙上面搖，馬上感受到Q彈無敵軟嫩，一入口就吃到滿滿膠質，油脂香氣在嘴裡爆發超好吃的。
底下還有好多桂竹筍，帶有脆度不會軟爛，還有鹹香的東坡肉滷汁加持，整個好好吃，這道東坡肉費時費工，不論口感還是滋味都一級棒，推薦必點。
泰式雞球（160元）
金黃酥脆的雞球咬開來竟然是雞腿肉，口感軟嫩肉汁好多，搭配泰式酸甜醬真好吃，不敢吃辣的人也可以試試。
月亮蝦餅（4塊120元）
蝦餅裡滿滿的海鮮漿，還吃的到完整蝦仁，香酥餅皮加上紮實Q彈內餡，海味十足味道鮮甜，這一道月亮蝦餅大人小孩都喜歡。
綠豆沙鍋餅（120元）
手工製作的綠豆沙鍋餅外層酥脆，表層好多芝麻聞起來好香，內餡綠豆沙不會甜膩，加上芝麻香與綠豆香越吃越涮嘴。
另外還有紅豆沙鍋餅也很好吃，兩種我們都吃過，隨便點都不錯。
爸爸酸菜白肉鍋太順店整體心得
我們好喜歡爸爸酸菜白肉鍋的餐點以及懷舊環境，鴛鴦鍋以及浮誇呼拉圈肉盤更是料多味美好浮誇，酸菜白肉鍋與麻辣鍋的雙重美味同時滿足有夠讚，再加上現炒家常菜、南北點心也很好吃，價位不貴服務親切又好停車，難怪網路上評價不錯，很多菜色都要提前預約才吃的到，假日經常客滿記得先預約才不會久等。
爸爸酸菜白肉鍋太順店
地址：台中市太平區太順路327號
營業時間：1100～1400／1700～2100（周二公休）
爸爸酸菜白肉鍋長億店
地址:台中市太平區長億路138號
營業時間：1100～1400／1700～2100（周二公休）
商妮吃喝遊樂
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