開涮「1斤肉肉呼拉圈」!台中酸菜白肉鍋霸氣上桌、Q嫩東坡肉老饕激推

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▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中火鍋推薦,台中好吃酸菜白肉鍋/麻辣鍋就在爸爸酸菜白肉鍋太順店,直接點鴛鴦鍋一次滿足雙重享受,外圍重達1斤呼拉圈肉盤超浮誇,湯底超有料光是吃鴛鴦鍋就很飽足,環境超級復古,懷舊氣氛好好拍,餐點好吃價位不貴、路邊好停車整個CP值很高,吃過會想再回訪。

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爸爸酸菜白肉鍋太順店在哪裡

爸爸酸菜白肉鍋目前有長億店以及太順店兩家分店,我們今天到太順店用餐。爸爸酸菜白肉鍋太順店地點在太平太順路靠近建和路口,雖然店門口招牌被大樹擋住,但是大大的爸爸兩個字紅色招牌還是很明顯,路邊好停車交通非常便利。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

爸爸酸菜白肉鍋太順店環境

從大門口一路到室內,整個裝潢充滿懷舊氣氛,小時候常看到的童玩好可愛、還有充滿年代感的電影海報、電視機、電話、黑膠唱片、大同寶寶公仔這裡通通都有,這家店非常有特色。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一樓主要為4~6人方桌,二樓除了一間圓桌10人包廂之外,還有圓桌及長桌可供多人一起聚餐,20人團體包場也沒問題。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

二樓有好多老闆的收藏品,每一件都充滿年代感,濃濃的懷舊氣氛復古風情,勾起很多4、5年級客人小時候的回憶,來這裡用餐一定要慢慢欣賞、拍照打卡。

爸爸酸菜白肉鍋太順店菜單

爸爸酸菜白肉鍋太順店菜單除了招牌酸菜白肉鍋之外,太順店還有麻辣鍋可選,想要兩種鍋物同時品嚐,也可以點鴛鴦鍋。各種南北點心、熱炒通通有,連北京烤鴨、土窯雞、炸豬腳、櫻花蝦米糕等費工手路菜也吃得到(需提前3天預約),無低消規定、免服務費,價位不貴服務親切加上特色環境,CP值蠻高的,可內用可外帶,有些菜色需要提前預約才吃的到。

爸爸酸菜白肉鍋太順店推薦餐點

入座後先送來招待小菜,醃蘿蔔非常入味,爽脆的口感很開胃。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

鴛鴦鍋(小550元/大750元)

他們家的招牌酸菜白肉鍋跟麻辣鍋都很經典,我們兩種都想吃直接選大份鴛鴦鍋。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

鴛鴦鍋原本就有附白肉盤,可以加價升級變成呼拉圈肉盤,小鍋+499元/大鍋+399元。滿滿一圈呼拉圈肉盤牛肉豬肉各半斤,份量好浮誇!記得提前預約才吃得到。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

兩鍋湯底都非常有料,凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、肉丸子,再加上另外裝盤的寬粉條、大腸、老油條隨便撈都有料,老闆真的很佛心。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

天然發酵的酸白菜都是老闆自己手工製作,口感帶有脆度不會糊糊爛爛的。酸白菜湯頭帶有酸度但不會嗆口,而且越煮越甜湯頭好好喝,記得酸白菜不要吃光,留一些在鍋裡繼續煮,湯頭才會越煮越甘甜。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麻辣鍋的湯底也是滿滿料,老闆用十多種中藥熬煮湯頭,味道香麻但不會嗆辣,而且不加牛油,不吃牛的朋友也可以開心品嚐麻辣鍋。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麻辣鍋跟酸菜火鍋兩邊都有白蝦,個頭不小而且肉質飽滿,吃的出新鮮度,尤其是麻辣蝦我特別喜歡,好好吃。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麻辣鍋另外會再給大腸、老油條、以及寬粉條,要吃的時候再下鍋涮煮。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大腸處理得很乾淨沒有豬腥味,一大盤份量不少,下鍋後軟嫩帶有Q度,吸滿麻辣湯汁咬的時候還會爆汁真過癮。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

豬五花有點厚度,下鍋後口感QQ嫩嫩的很不錯,不論是酸菜鍋或者是麻辣鍋都好吃。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

五花牛肉肉質不錯,軟嫩又帶有些微咬勁,原本的肉汁就甜,再加上兩種湯底的精華,越咬越香。我個人比較偏愛牛肉涮煮麻辣鍋中的風味,香麻辣還帶有中藥香氣好迷人。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

單點芋頭貢丸(100元)、手工燕丸(90元)、起司牛軋糖(90元)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這3種火鍋料都是人氣必點,其中手工燕丸是老闆自己製作,內餡非常飽滿,口感Q彈蠻好吃的。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這3種當中我個人最喜歡起司牛軋糖,孔洞裡面好多起司,煮熟後咬的時候會爆漿,鹹香滋味真的超好吃,不過要小心燙口。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

單點白精靈菇(90元)、花枝漿(100元)、臭豆腐(60元)、鈴鈴豆皮捲(90元)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

花枝漿的用料有實在,裡頭還有好多花枝塊,在兩種湯頭各下一些各有特色,我個人比較喜歡酸菜白肉鍋的花枝漿,酸甜回甘又帶有鮮甜海味,很正點。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

臭豆腐加到麻辣鍋湯頭裡真是經典組合,臭豆腐孔洞裡頭滿滿麻辣湯汁,就跟單點紅燒麻辣臭豆腐一樣讚,軟綿的豆腐味道香噴噴,香辣好吃,大大推薦大家一定要試試。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

吃麻辣鍋必點的鈴鈴豆皮捲也是很多汁,薄搏的豆皮涮煮幾秒鐘就可以開吃,QQ的口感好好吃。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麻辣鍋跟酸菜白肉鍋原本鍋底就很多料,再加上單點的火鍋料 以及青菜,整鍋超豐盛的,兩鍋都是料多味美好好吃,連湯頭都一級棒,湯喝不夠都可以免費加高湯,覺得不夠酸或是不夠辣都可以客製化再加原湯有夠讚,愛喝湯的人絕對可以吃得很滿足。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

爸爸酸梅湯(90元)

酸梅湯不是叫現成的,而是老闆用純天然中藥遵循古法手工熬煮,酸梅湯味道比較甘醇,酸酸甜甜的滋味非常開胃又解膩,大口吃肉喝點酸梅湯剛剛好。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

上海飯菜一份(90元)/一盆(3份, 250元)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

老闆自己炸的紅蔥豬油加上臘肉、青江菜、開陽、白飯拌炒,炒到粒粒分明很厲害,乾爽不油膩非常爽口好吃,這一道上海飯菜只有平日才吃的到,推薦必點。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

舅媽的東坡肉(380元)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

老饕們都知道東坡肉是道功夫菜,這裡的東坡肉很厲害,老闆說用溫體豬肉經過多道工序先炸後滷,一層中藥材、一層肉層層堆疊,再加上紅麴、紹興酒、黃酒經過長時間滷煮,才能有這般柔軟的東坡肉,隨便夾一塊東坡肉放在湯匙上面搖,馬上感受到Q彈無敵軟嫩,一入口就吃到滿滿膠質,油脂香氣在嘴裡爆發超好吃的。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

底下還有好多桂竹筍,帶有脆度不會軟爛,還有鹹香的東坡肉滷汁加持,整個好好吃,這道東坡肉費時費工,不論口感還是滋味都一級棒,推薦必點。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

泰式雞球(160元)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

金黃酥脆的雞球咬開來竟然是雞腿肉,口感軟嫩肉汁好多,搭配泰式酸甜醬真好吃,不敢吃辣的人也可以試試。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

月亮蝦餅(4塊120元)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蝦餅裡滿滿的海鮮漿,還吃的到完整蝦仁,香酥餅皮加上紮實Q彈內餡,海味十足味道鮮甜,這一道月亮蝦餅大人小孩都喜歡。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

綠豆沙鍋餅(120元)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

手工製作的綠豆沙鍋餅外層酥脆,表層好多芝麻聞起來好香,內餡綠豆沙不會甜膩,加上芝麻香與綠豆香越吃越涮嘴。
另外還有紅豆沙鍋餅也很好吃,兩種我們都吃過,隨便點都不錯。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

爸爸酸菜白肉鍋太順店整體心得

我們好喜歡爸爸酸菜白肉鍋的餐點以及懷舊環境,鴛鴦鍋以及浮誇呼拉圈肉盤更是料多味美好浮誇,酸菜白肉鍋與麻辣鍋的雙重美味同時滿足有夠讚,再加上現炒家常菜、南北點心也很好吃,價位不貴服務親切又好停車,難怪網路上評價不錯,很多菜色都要提前預約才吃的到,假日經常客滿記得先預約才不會久等。

▲▼爸爸酸菜白肉鍋(圖/商妮吃喝遊樂提供)

爸爸酸菜白肉鍋太順店

地址:台中市太平區太順路327號
營業時間:1100~1400/1700~2100(周二公休)

爸爸酸菜白肉鍋長億店

地址:台中市太平區長億路138號
營業時間:1100~1400/1700~2100(周二公休)

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