文、圖／台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
這間「丁仔牛肉湯」，是來自善化牛肉場，深受在地老饕喜愛的高雄牛肉湯，我們一共撲空三次，不到9點，這間高雄牛肉湯就賣光，而且這間高雄牛肉湯不僅僅只有牛肉湯有名而已，他們的牛肉燴飯也是相當有名，就跟著愛吃輝來吃吃看這間高雄牛肉湯好不好吃。
這間高雄牛肉湯是相當經典的阿蓮美食，停車來說不算難停，算是非常好找的一間店。
這裡的牛肉看起來滿新鮮的，不過缺點是不是現切的，但也不用太擔心，因為銷售速度非常快。
牛肉湯 100元
這裡沒有分太多複雜的部位，只有瘦肉與花肉而已，花肉吃起來是帶有一點油脂的筋肉，肉筋吃起來不會過度難咬，油脂香氣也相當舒服。
瘦肉吃起來不會過度乾柴，咬下去滿滿甜味相當舒服。
這裡的肉燥飯跟台南的比較不一樣，吃起來是油蔥香氣比較明顯，肥油的表現也非常棒，幾乎是用嘴巴的溫度，一抿就化開了。
牛肉燴飯 120元
這裡的牛肉燴飯CP值真的很高，可能是因為還有芡汁保護著，其實牛肉儘管比較熟，吃起來還比牛肉湯本身的瘦肉還要嫩口，這裡的沙茶醬不會只有單純沙茶的味道，還有一些花生香氣與豆瓣醬的香氣，芡汁不會過度濃厚，搭配在白飯上是剛剛好的程度。
丁仔牛肉湯
地址：高雄市阿蓮區和平路68號
時間：0600至1400（周二公休）
電話：0928301275
台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
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