食農好好玩/小英總統玩過!台東超紓壓「梅酒、梅醋DIY」 還送小禮物

記者周姈姈/台東報導

快來台東享受「梅」好時光!隱身卑南鄉的「曲禾酒莊」,除了販售自製產品如梅醋、梅酒、肉桂酒等之外,還提供超紓壓的梅醋/梅酒DIY,步驟超簡單,就能將屬於自己的梅醋或梅酒帶回家,就連小英總統也曾來體驗做梅醋,且現在搭配食農好玩券還能享優惠,加碼獲得小禮物。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲隱身台東卑南鄉的「曲禾酒莊」,可以體驗製作梅酒、梅醋。(圖/記者周姈姈攝,以下皆同)

★《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲總統蔡英文曾在2018年時到訪曲禾酒莊,當時總統也釀了一瓶梅醋,現在還保留在酒莊裡。

座落台東卑南鄉的「曲禾酒莊」,創立於民國96年,由在地人廖坤郎一手造起,廖坤郎說「創業初期就有自己的農場,主要出產梅子、琵琶、肉桂等產品,在民國82年擔任明峰梅子產銷班班長時,剛好遇上梅子生產過剩的問題,因此就想盡辦法幫忙解決,於是決定開始做梅酒,打造台東縣首座合法農村酒莊」。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲曲禾酒莊前是鹿野溪,後是綠色山林,是個非常療癒的小地方。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲創辦人廖坤郎。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲酒莊裡掛滿無數獎項。

至於為何酒莊名為「曲禾」?廖坤郎表示,「曲」是因為酒莊附近有鹿野溪,用來形容波浪的聲音,而「禾」是指河岸邊的金黃稻穗,兩字放在一起代表著台東的精神與核心。曲禾酒莊主要販售多款在地產品,像是脆梅、梅醋、梅酒、枇杷茶包、有機米酒頭、米心酒及養生肉桂酒等,皆為酒莊自製,還曾經拿下許多獎項。

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▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲▼曲禾酒莊販售的產品十分多樣化,從茶包到酒通通都有。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

不僅如此,曲禾酒莊還提供DIY脆梅(每年3月中旬至4月中旬)、梅酒(全年都有)、梅醋(全年都有),讓民眾可以盡情沉浸在「梅」好中;另外還有採枇杷(2月至4月上旬)、採梅(3月中旬至4月上旬)及賞梅(1月至2月)等體驗。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲酒莊後面就是枇杷園,每年約2月至4月上旬開放採枇杷。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲廖坤郎採用有機與友善方式耕作園區內的每種水果。

「梅酒DIY」能讓民眾以最簡單、輕鬆的方式當一日製酒師,首先以紙巾將梅子的水分吸乾、擦乾淨,並將梗去除,以免釀出來的口味變苦,接著在玻璃瓶內放入4顆梅子,再放入6顆來自巴拉圭的冰糖(可依自己喜好的口味調整顆數),並倒入約9分滿的有機米酒頭,最後封蓋放置1年後就能飲用;「梅醋DIY」的製作方式和梅酒大致一樣,只是將有機米酒頭改成糯米醋就完成。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲玻璃瓶放入4顆梅子、6顆冰糖後,再加入米酒頭,封蓋後寫上日期,放置1年後就能喝到濃郁的梅酒。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

▲▼梅醋有多一張曲禾標籤,和梅酒的製作過程差不多,最後加入的米酒頭要改為糯米醋。

▲▼台東曲禾酒莊。(圖/記者周姈姈攝)

推薦大家可以在農遊超市購買「食農好玩券」,優惠價每人450元,包含導覽解說、梅酒DIY以及1份伴手禮(枇杷茶飲3包、枇杷茶包2包),若遇水果產季再加碼送採果體驗,還有「梅完梅了」優惠,每人只要260元,包含園區導覽、梅醋DIY、枇杷花茶1包及枇杷茶飲1包;以上皆1人即成行,全年平假日都可使用,須在出發前一周先預約。

另外,廖坤郎也預告,未來將開放民眾體驗「肉桂鹹蛋DIY」,嚴選特別訂做的素食蛋,並加入肉桂酒醃製而成,聞起來是超濃郁的肉桂香,吃起來則像是溏心蛋的口感,絕對能帶來味蕾上的全新感受。

曲禾酒莊
電話:089570561
地址:台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29之3號
營業時間:請提前預約

行政院農業委員會 台灣休閒農業發展協會 聯合推薦

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