▲經過近兩個月的試營運，寒舍餐旅旗下寒居酒店今（5日）正式開幕。（圖／記者彭懷玉攝）
記者彭懷玉／台北報導
經過近兩個月的試營運，寒舍餐旅旗下寒居酒店今（5日）正式開幕，寒舍董事長蔡伯翰表示，隨著疫苗普及，以及大家開始接受與病毒共存事實，政府政策也朝著與病毒共存方向調整，希望未來國境開放後，寒居可以達到預期的目標。
▲蔡伯翰說，隨著疫苗普及，以及大家開始接受與病毒共存事實，政府政策也朝著與病毒共存方向調整。（圖／記者彭懷玉攝）
蔡伯翰說，這兩年彷彿被按下了停止鍵，但也透過這時間不斷整備優化，「疫情的影響是一定有的，但這一波並沒有去年五月來得嚴重。」蔡伯翰說，隨著疫苗普及，以及大家開始接受與病毒共存事實，政府政策也朝著與病毒共存方向調整，加上周邊國家不斷開放，像是日本當地旅遊就在解封後大爆發，飛到夏威夷班機班班客滿，另外行政院長蘇貞昌也說台灣需要與國際結合。
▲寒居酒店於3/19試營運，業者指出，3/7一開放預購就賣出1500間房。（圖／記者彭懷玉攝）
「疫情會越來越趨穩，國境也可望加速開放，我們做好該做的準備，以精品旅館方式打造寒居，目標族群以商務客為主，也一併讓旅人探索當地特色，期望成為疫後國際旅客首選。」蔡伯翰指出。
▲4月起試營運的「BeGood」餐廳，與米其林一星主廚林明健合作打造，早餐主餐包含「早餐義大利麵」、「油封鴨腿班尼迪克蛋」及「雞蛋仔、炸雞」。（圖／記者彭懷玉攝）
4月起試營運的「BeGood」餐廳，則與米其林一星主廚林明健合作打造，以地中海式全日料理收服旅客的味蕾，不只是餐廳，也是咖啡館與烘焙坊。面對媒體詢問，疫情期間開餐廳會不會壓力很大？主廚林明健說，壓力肯定有的，不過政府朝著共存方向前進，對下半年和明年的狀況相當樂觀，屆時不只有國內客人，還會有國際客人來用餐。
▲主廚林明健說，壓力肯定有的，不過政府朝著共存方向前進，對下半年和明年的狀況相當樂觀。（圖／記者彭懷玉攝）
「寒居酒店」為寒舍全新的第5間飯店，也是在台北市的第4間飯店，此次跨足飯店林立的中山區，離捷運雙線松江南京站僅一分鐘步行，期望在繁忙城市中創造出一處寧靜的世外桃源。
▲「寒居酒店」為寒舍全新的第5間飯店，也是在台北市的第4間飯店，此次跨足飯店林立的中山區，離捷運雙線松江南京站步行僅一分鐘。（圖／寒居酒店提供）
「寒居酒店」共111間客房，6種房型中包含2間套房，每間房都有大面落地窗、同樣大小的浴缸；10樓則有近130坪的服務設施，包含健身房、室內恆溫游泳池、蒸氣室及烤箱，無論是在房內、餐廳或是泳池，都能眺望車水馬龍的城市景致，讓旅人喚醒能量、重拾活力。
▲「寒居酒店」共111間客房，6種房型中包含2間套房，正式營運後也首度開箱原價3萬元的總統套房。（圖／記者彭懷玉攝）
另外，煙波集團旗下最新旅宿品牌「煙波花時間花蓮館」也已正式開幕，地點就在煙波太魯閣園區內。煙波花時間主打設計輕旅風格，採自助式辦理入住，館內有基本雙人房、家庭房外，並有背包房型讓獨旅者可以享受，最低800元就能住一晚。
▲花蓮煙波花時間也是新飯店。（圖／記者蔡玟君攝）
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