台南超可愛「黃色小鴨農場」！DIY鹹鴨蛋　搭小火車遊園、踩天鵝船

▲台南鴨莊休閒農場。（圖／記者蔡玟君攝）

記者蔡玟君／台南報導

休閒農場旅遊正夯，位於官田的「台南鴨莊休閒農場」就規劃一系列戶外農村體驗活動，讓大人小孩可以體驗親手撿鴨蛋、DIY鹹鴨蛋，還可以搭乘小火車遊園或踩天鵝船，只要事先預約還能在這裡用餐。

▲▼農場可搭火車遊園。（圖／記者蔡玟君攝）

▲▼還可以踩天鵝船或餵鴨。（圖／記者蔡玟君攝）

台南鴨莊原名為正甡農牧場，以養鴨為主，過去最多曾養超過一萬多隻，轉型為休閒農場後將園區慢慢擴大，目前已經有約4公頃左右，並規劃為休閒DIY、買伴手禮、露營、兒童沙坑和遊具、戶外烤肉、控窯、餵鴨等戶外體驗場域，養鴨數量也大減成1000多隻。

▲農場主人莊清發。（圖／記者蔡玟君攝）

▲農場內目前養了1000多隻鴨，以菜鴨為主。（圖／記者蔡玟君攝）

▲鴨蛋。（圖／記者蔡玟君攝）

農場最有名的就是鹹鴨蛋、皮蛋等製品，場長主人莊清發分享好吃秘訣在於農場的鴨都走在高床設備，身體很乾淨不會沾到大便，加上吃的飼料調到21%的蛋白質，生出來的蛋比較有油脂、吃起來較香，和市場做出區隔。

▲▼鹹鴨蛋DIY體驗先撿蛋。（圖／記者蔡玟君攝）

▲▼裹上紅土後靜置25天就完成了。（圖／記者蔡玟君攝）

來到農場，旅客可以先搭小火車以慢速遊園，由場長進行園區導覽講解，也可踩天鵝船欣賞園內綠意風景。最不能錯過的就是撿鴨蛋和製作鹹鴨蛋體驗，實際走進鴨舍內，農場會準備一袋可裝6個鴨蛋的紙袋，將喜歡的蛋裝進袋中，之後再裹上一層紅土放入塑膠袋裡，靜置約25天將紅土洗去，就是可以烹飪成各種料理的鹹鴨蛋。

▲台南鴨莊休閒農場打造悠閒農村氛圍。（圖／記者蔡玟君攝）

旅客也可順遊鄰近的龍貓彩繪村、台南山上花園水道博物館、善化啤酒觀光工廠等景點，再入住全台唯一有釣魚、控窯等附設親子農園體驗的南科贊美酒店。