自行製作米麴！和洋食早午餐人氣店進駐京站　還吃得到糀芙鬆餅

▲IG網美打卡夯店「糀日和」插旗京站。（圖／京站提供）

記者黃士原／台北報導

IG網美打卡夯店、主打和洋食早午餐的糀日和Kouji Café 4月8日進駐京站時尚廣場。糀日和Kouji Café京站店位在京站二樓時尚大道，店內座位共計60位，全店設計以極具開放的空間感與綠意的空間為特色，致力於提供單純、健康、美味與有手感溫度的餐點，以塩糀為鹹味，以甘糀為甘味來調味，希望全世界的人，從肚子裡開始幸福。

近幾年，日本掀起了甘糀的風潮（「糀」與花同音），而糀日和就是想將這樣「糀酵」的信念在台灣土地紮根，因此研發團隊把日本已使用了400多年的發酵技術帶回來，自行製作了米麴、鹽麴與甘糀，並使用在糀日和所有的餐點、烘焙產品、飲料中，希望讓顧客，可以從餐點美味的體驗，來貼近米麴發酵的飲食生活。

▲糀日和主打濃濃日本味的和食早午餐。（圖／京站提供）

糀日和主打濃濃日本味的和食早午餐，套餐裡包含糀日和任選主食、日式烤飯糰兩款（海苔起司、柴魚炒蛋）、玉子燒、米麴自製漬菜三品、生菜沙拉、現切水果、甘糀味噌湯，使用塩麴與甘糀提味，餐點為全天候供應、讓顧客吃的豐富，又兼顧健康與美味。

▲北海道松葉蟹奶醬海鮮細圓麵。（圖／京站提供）

▲糀芙鬆餅─生乳布丁抹茶紅豆。（圖／京站提供）

糀日和京站店除了招牌早午餐，更特別研發加入甘糀製作的Kouji Waffle糀芙鬆餅，外皮有煎餃冰花般酥脆的口感，再搭配上同集團稲町家的招牌生乳布丁，布丁與鬆餅一次享有。

▲「新東陽X MORI肉鬆糖霜年輪」於迪化100獨家販賣。（圖／新東陽提供）

另外，迪化100是新東陽全台首家新型態複合店，日前與淡水知名年輪蛋糕專賣店「MORI Baumkuchen」聯手推出獨家首創的肉鬆糖霜年輪，精選小麥中心部位製作出來的日清麵粉、葉黃素含量高達一般雞蛋3.5倍的機能性雞蛋以及結晶細緻比細砂糖更具風味的上白糖，再添加新東陽明星經典商品豬肉鬆，經過兩個小時14次層層烘焙，最後裹上一層糖霜及新東陽長纖豬純肉鬆。

「新東陽x MORI肉鬆糖霜年輪」為即日起至6月30日期間限定且限量販售，目前只有到迪化100才可以品嚐、購買，現在還有開賣優惠，只要在Serene Cafe購買咖啡或飲品即可以99元加購一顆售價150元的肉鬆糖霜年輪。