▲全台唯一甜點辦桌將在12月登場。（圖／台南晶英酒店提供）
記者蔡玟君／綜合報導
辦桌是台灣傳統文化之一，台南在地甜點店家突發奇想，聯手打造全台唯一「呷辦桌台南甜」甜點辦桌，店家包括台南晶英酒店、木溪Merci Kitchen、万茶川、沼澤、島東譯電所、草木、小露吃 Galato、Sommwhere那個那裡、Kadoya喫茶店、蔛菟等10家，將於12月12日當天封街登場。
▲草木芋泥炒麵麵包。（圖／草木提供）
本次活動發起人木溪Merci Kitchen主理人表示，希望用甜點接力方式重新詮釋在地流水席文化，以截然不同的辦桌創意與濃厚街坊人情，渲染甜蜜的氣息給饕客。因此此次甜點辦桌活動將先以百年餅舖舊來發的經典椪餅開場，再以花式銀盤飾象徵常見的開胃大拼盤，盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味橙果凍、日式手作紅蜜、客家傳統芋頭與紅豆口味南瓜糕，再搭配冰釀鹿谷紅烏龍冷泡茶揭開序幕。
▲kadoya喫茶店。（圖／kadoya喫茶店提供）
▲蔛菟。（圖／蔛菟提供）
接著吃得飽主食系列，有芋泥炒麵包、酒漬長崎蛋糕、還有將千層餅乾混糖乾烤、成品長得像庶民小食的仿真鹹酥雞千層等；飲品則是日本茶梅酒則是在南投百歲梅樹釀製的梅酒中，注入日本烘培茶，濃厚茶韻與酸甜酒香一齊入喉，品嚐極致的甘醇享受。
▲台南晶英酒店府城燒冷冰。（圖／台南晶英酒店提供）
甜湯由台南晶英酒店祭出乾冰雲煙裊繞府城燒冷冰共襄盛舉，饕客自選八種溫熱配料疊上剉冰，冰火雙重突顯Q彈的口感。辦桌席份量普遍較多，吃到最後大多是以打包處理，本次直接貼心將壓軸三道泰式奶茶、香蕉泡芙與義式冰淇淋用外帶模式呈現，連同伴手禮英式司康禮盒輕鬆讓食饕帶回家。由於座位有限，即日起於台南晶英網路商城開放預訂。
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