限時買六送三!米其林星廚酥塔專門店週年慶 11/30前午茶套餐7折

▲米其林星廚酥塔專門店「TART TAIPEI」11月24日將滿一週年(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

由米其林星級主廚林明健(Chef Kin)所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店東區旗艦店開幕至今年11月24日將滿一週年,即日起11月30日內用下午茶套餐7折,11月24~11月26下午2:00起旗艦店限定,買六入酥塔禮盒送三入酥塔禮盒,每日限量100組,每人限購2組,11月27日-11月28日下午1:00~5:00天母店限定,買六入酥塔禮盒送三入酥塔禮盒,每日限量50組,每人限購2組。

▲TART TAIPEI六入酥塔禮盒。(圖/TART TAIPEI提供)

▲TART TAIPEI六入酥塔禮盒。(圖/TART TAIPEI提供)

TART TAIPEI自11月起每日12:00~18:00新推出下午茶套餐,單人套餐288元享常溫酥塔1顆, 水果塔1顆, 110元(含)以下飲料1杯;雙人套餐660元分享常溫塔1顆, 水果塔2顆, 餅乾2份, 磅蛋糕2片, 110元(含)以下飲料2杯。歡慶週年即日起~11月30日內用下午茶套餐7折優惠。

▲TART TAIPEI雙人下午茶套餐。(圖/TART TAIPEI提供)

▲TART TAIPEI雙人下午茶套餐。(圖/TART TAIPEI提供)

在香港出生成長的林明健,蛋塔是他最喜愛的甜品,有種特殊的感情,他一直以來想將傳統的蛋塔延伸至更多可能性,經過與甜點團隊一年多時間試作調整,終於將最滿意的酥塔皮與風味呈現給大家。塔皮為甜塔的靈魂,選用法國奶油、日本及法國麵粉、台灣豬油、雞蛋等食材,以油包皮方式純手工多次折擀,每折一次之後需等待冷藏鬆弛,且因豬油與奶油熔點不同,無法直接過機器,故顆顆皆是手工入模,耗時4日,成就香脆酥鬆口感,化口性極佳。

▲夢卡朵炙燒焦糖咖啡捲。(圖/夢卡朵提供)

另外,「mon gâteau夢卡朵」甜點又吃得到了!2011年於各大百貨展店的「mon gâteau夢卡朵」甜點店,2021年以網路甜點店再度回歸,團隊原班人馬將甜點食材升級,重新回歸網路市場,9月底網站開站試營運,只要上網訂購就能吃到美味甜點。而今隨著季節的更迭,帶有冬季暖暖韻味的季節新品也上市,像是少見的炙燒焦糖咖啡捲、洋溢濃濃日本味的櫻花千層,以及草莓生乳卷。

▲夢卡朵洋溢濃濃日本味的櫻花千層。(圖/夢卡朵提供)

▲夢卡朵草莓生乳卷。(圖/夢卡朵提供)

mon gâteau夢卡朵招牌的蛋糕捲,推出了台灣少見的炙燒焦糖咖啡捲,在咖啡口味的蛋糕捲外表覆蓋著宛如琥珀色的脆脆糖衣,為了克服焦糖只要久放就會受潮軟化的缺點,mon gâteau夢卡朵甜點師經過無數測試後,特別選用不同特性的糖類以不同比例混合後,均勻噴灑在蛋糕捲外層,再以日本進口炙燒槍均勻燒製成薄脆糖衣,搭配咖啡口味的蛋糕體,和卡士達、純生鮮奶油、中澤乳霜打發的內餡,是香甜可口的大人味。

關鍵字: 美食情報 TART TAIPEI

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