市府店10／10結束營業！「世界的山將」收掉登台首店　南京店續營業

▲世界的山將。（圖／記者黃士原攝）

▲世界的山將「夢幻雞翅」。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

發跡日本名古屋、以夢幻雞翅聞名的「世界的山將」，2015年登台，在市府捷運站開出台灣首店，之後在2019年開出第2家分店-南京店，不過「世界的山將」日前在臉書粉專宣布，因為在各種因素的影響下，市府店將在10月10日結束營業。不過南京店還是會繼續營業，餐廳也請大家多多捧場。

世界的山將在臉書上貼文表示，在各種因素的影響下，市府店將在10月10日結束營業，開業即將屆滿六年，記載著歡笑與淚水，陪伴度過許多日子，心中滿懷感激不捨，感謝大家這段時間的支持，雖然有遺憾，但也期待再相會，南京店還是會繼續營業，再麻煩大家多多捧場。

▲味噌炸豬排串。（圖／記者黃士原攝）

世界的山將成立於1981年，當時名古屋的雞翅多使用單節翅且口味偏甜，會長山本重雄看準這股風潮，改良偏甜口味，同時堅持選用30天養成的嫩雞，採用特殊的兩段式炸法，而且不裹粉直接油炸。有別一般炸雞吃法，夢幻炸雞翅只需將雞翅反折，將雞翼部位放入口中，輕輕咬住往外拉出骨頭，雞翅便骨肉分離。

▲名古屋鰻魚飯。（圖／記者黃士原攝）

2019年世界的山將開出第2家分店南京店，店裡菜單上供應道地料理、下酒菜、咖哩飯、生魚片、炸物等多元選擇，熱銷第一名就是「夢幻雞翅」，其他熱銷料理還有味噌炸豬排串與台灣風炒麵。此外，「世界的山將」也提供受家庭喜愛的鰻魚飯，也把名古屋特別的「鰻魚飯三吃」帶來台灣，客人可先將鰻魚飯切成4份，先品嚐原味，接著添加配料於鰻魚飯上以及淋上小壺湯汁的茶泡飯滋味，最後一份則依照個人最喜愛的方式再次享用。