台中超療癒「百菇莊」!吃香菇大餐+做茶碗蒸 還能喝到珍菇奶茶

記者周姈姈/台中報導

菇菇控看過來!台中新社有一間超療癒的「香菇莊園」,在這裡可以體驗採香菇、撿雞蛋再做一碗熱騰騰的香菇茶碗蒸,還能喝到口味超特別的「珍菇奶茶」,另外還有多種香菇銅板美食,像是鹽酥綜合菇、香菇滷肉飯和香菇香腸等,愛吃冰的人更是不能錯過香菇冰淇淋和香菇冰棒,玩得過癮也能吃得爽。

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

▲「百菇莊」位於新社香菇街尾端,不僅有採香菇體驗,還能吃到各種香菇美食。(圖/記者周姈姈攝,以下皆同)

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

▲園區裡還有一座香菇造型涼亭,這是老闆的秘密基地。

「百菇莊」座落新社香菇街尾端,店面外觀就是一顆大香菇,還會不定時冒出泡泡,老闆說這泡泡代表香菇的「孢子」,非常療癒可愛。不同於現在常見的空調式養殖菇類,百菇莊運用「濕度」打造原生養殖環境,老闆會親自帶著民眾一起採菇、撿雞蛋,並解釋香菇與雞的關聯,再製成一碗熱騰騰的香菇茶碗蒸。

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

▲體驗活動一開始,老闆就會帶著大家採香菇。

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

▲採香菇、撿雞蛋之後就可以做一碗熱騰騰的茶碗蒸了。

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

▲▼體驗過程還可以吃到香菇造型的奶黃包和芝麻包,還能暢飲珍菇奶茶,口味非常特別。

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

老闆表示,以前的人只會食用菌傘的部分,菌根會直接丟棄,但老闆並不想浪費這些食材,因此將菌根磨成粉混在雞的飼料中,達到生態循環再生,所以這裡的雞隻都很健康。等待茶碗蒸完成的同時,老闆還會請民眾吃現蒸的香菇造型奶黃包與芝麻包,還能暢飲「珍菇奶茶」,奶茶裡加了金針菇,喝起來是鹹鹹的口感帶有金針菇香,體驗結束後還可以再帶走一包太空包,回家繼續種香菇。

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

▲百菇莊的各項香菇美食都是銅板價。

▲▼台中「百菇莊」。(圖/記者周姈姈攝)

▲甜食還有香菇口味的冰棒以及冰淇淋。

來到百菇莊除了可以體驗之外,也可以吃到各種「香菇銅板美食」,食材皆選用自家栽培或是周邊菇農的新鮮食材,鹹食有香菇滷肉飯、香菇羹、香菇貢丸湯、香菇香腸等,甜食則有香菇冰棒與香菇冰淇淋,吃喝玩樂一站就滿足。

▲「星夜食堂」根本就是台中人的秘密基地,由台中日光溫泉會館打造而成。

如果晚上想要小酌,隱藏版餐酒館「星夜食堂」就藏在「台中日光溫泉會館」裡,座落大坑風景區,以露天座位為主,有吧檯、沙發區以及純白座椅區,天空只要一暗下來,懸掛在空中的小燈泡以及一旁的燈飾藝術就會全亮,頓時讓這個秘密基地變得更有氣氛。

▲▼台中日光溫泉會館。(圖/記者周姈姈攝)

▲星夜食堂晚上點燈超夢幻。

▲▼台中日光溫泉會館。(圖/記者周姈姈攝)

▲座位區有沙發以及純白座椅。

星夜食堂提供調酒、飲料、炸物、輕食等餐點,酒單會不定期更換,如果想喝點特別的調酒,也可以請調酒師客製化,待在這裡小酌搭配一碗牛肉麵,再抬頭看看夜空,完全享受到不行,而日光也開放非房客至食堂用餐,只需要先跟櫃檯人員知會一下。

★《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。

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