▲柏克金餐廳德國啤酒節9/17登場。（圖／金車柏克金餐酒集團提供）
記者黃士原／台北報導
每年9月底全球喜好啤酒文化的民眾都會湧入德國，歡慶此將近百年的傳統啤酒節慶，今年因受新冠肺炎疫情影響，德國當地政府二度宣佈停辦。不過，金車柏克金餐酒集團旗下「柏克金啤酒餐廳」在遵守防疫規範之下，將舉辦「2021德國啤酒節」，提供內用與外帶兩種選擇，外帶享85折優惠。
柏克金啤酒餐廳於9/17-10/3連續三個周末五、六、日舉辦「2021德國啤酒節」，活動期間服務人員皆身穿德國巴伐利亞傳統服飾，而柏克金餐酒集團主廚葉銘賢則為此盛典設計多款啤酒節限定餐點，共推出10道啤酒節限定料理，包含自製手作麵包，加入浸泡超過24小時噶瑪蘭威士忌的龍眼肉，麵包富有咬勁並散發酒香「自製龍眼扭結麵包」，與「綜合冷肉起司盤」同為最佳開胃前菜。
▲柏克金啤酒餐廳推出德國啤酒節限定餐點，將德式傳統料理融入招牌柏克金啤酒與噶瑪蘭威士忌。
招牌菜「噶瑪蘭威士忌酒香雞腿捲」選用鮮嫩去骨雞腿肉，搭配噶瑪蘭珍選 No.1 單一麥芽威士忌調味製成，「黑啤酒燉牛肉」則是選用美國特選級牛肉，以柏克金德式黑啤酒醃製並燉煮約4小時，「焗烤德式麵疙瘩」則是德國南部傳統風味麵食，麵條與亞洲麵疙瘩相似，主廚加入台灣人喜愛的焗烤風味並煎炒麵條至金黃色。當然還有德國啤酒節不可少的經典料理「德式風味香腸盤」及「經典脆皮豬腳」。
▲台北凱達家宴中餐廳所推出的「邂逅金秋‧品蟹宴」每道680元。（圖／台北凱達提供）
另外，每年9至12月是萬里蟹盛產，想品嚐最新鮮、肥美的萬里蟹，除了到漁港漁市外，還可以選擇到「萬里蟹產地直送」的台北凱達大飯店，今年秋天台北凱達大飯店與新北市政府所打造的「萬里蟹」品牌合作，由行政主廚戴于益以創新台式混搭異國風味設計出三道萬里蟹主題佳餚與一套合菜，家宴中餐廳所推出的「邂逅金秋‧品蟹宴」每道680元，凱達香蟹六人合菜4,600元，在市區捷運就可以到的飯店享受肥美的萬里蟹。
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