秒踏進日本!花蓮必訪道地日式甜點屋 職人手作和菓子美如藝術品

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者王亭蕍/綜合報導

來這裡一解「思日之情」!這間位於花蓮東大門的日式甜點專賣店,整間店由外到內全都散發著濃濃的日本風情,走到後院還隱藏著一處富有禪意的日式庭園。不僅有和風裝潢,店內餐點更是師傅至日本製菓學校修習來的好手藝,各個口味道地、美如藝術品,完全讓人像是一秒踏進日本。

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▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲牆上掛著師傅至日本當地學習手藝的結業證書。

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲店內各處擺放著各式日系小物。

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲店內提供客人自取檸檬水,杯子造型讓人想起日本的象徵之一-富士山。

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲靜謐的後院打造成富有禪意的日式庭園,讓人彷彿置身日本!

「豆茶寮」位在花蓮熱門景點東大門夜市不遠處,座位間隔舒適,還有獨立的榻榻米包廂。餐點以日本傳統點心為主,有和菓子、水信玄餅、葛粉、蕨餅、日式糰子和茶飲等等,是花蓮當地超人氣甜點店!

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲店內整體裝潢以木質為主,座位間隔舒適,不會感到壅擠。

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲和菓子。

師傅每日手工捏製而成的和菓子,內餡以豆泥為主,吃起來甜而不膩。色彩繽紛、極為精緻的造型就像是一個個藝術品,吸引許多人為此而來!

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲造型十分精緻,讓人捨不得吃。

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲糰子組合。

經典的日式糰子組合有醬油和紅豆2種口味,鹹鹹甜甜的滋味,讓人一口接著一口。曾經在台造成炫風的絕美水信玄餅也是來到這裡的必點之一!包入日本塩漬食用櫻花,淋上特製的櫻花蜜,簡直是一場視覺和味覺的夢幻饗宴。

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲必點的櫻花水信玄餅超級夢幻。

思念日本的民眾們,在疫情解封之前,不妨先來花蓮這家店偽出國,嚐嚐道地的日式甜點!

▲▼豆茶寮。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

*以上圖片皆由部落客《加小菲愛碎碎唸》授權提供,現有經營:粉絲團部落格

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