▲飯BAR Station微風信義店8月底歇業。（圖／飯BAR Station提供)
記者黃士原／台北報導
以傳承中菜的美味、縮短中菜與年輕人之間的世代鴻溝為開店主軸的「飯BAR」，秉持著連鎖不複製的概念，曾在台北開設多家飯BAR系列餐廳，不過近期經營團隊因為理念不合而拆夥，飯BAR內湖店改名創始店繼續營業，而飯BAR Station微風信義店則將在8月底歇業。
飯BAR微風信義店14日在臉書貼文表示，在整體環境的考量，加上品牌分店也陸續合約到期，飯BAR微風信義店品牌將在8月底與各位道別，未來可以到飯BAR智作其他品牌繼續支持，分別是越亮、THE上海。
▲飯BAR內湖創始店聲明書。（圖／取自飯BAR內湖創始店臉書）
不過飯BAR內湖創始店15日在臉書表示，內湖創始店會持續經營，同時也聲明與飯BAR智作、飯BAR信義微風店切割，因為雙方之經營理念完全不合，所以在萬般無奈下，已解除與BAR智作、飯BAR信義微風店之合作關係。同時也指出，在雙方終止合作案後，在任何場所、以任何形式活動、銷售行為或廣告模式，均由BAR智作公司自行承擔負責，一切與飯BAR內湖創始店無關。
▲越亮經典火車頭河粉。（圖／越亮提供）
飯BAR系列餐廳除了內湖店之外，後來陸續開了飯BAR Mini忠孝店、飯BAR STATION微風信義店、飯BAR LiLi微風北車店，不過飯BAR Mini忠孝店及飯BAR LiLi微風北車店先後結束營業，飯BAR LiLi微風北車店原店址則由飯BAR智作的越南河粉品牌「越亮」進駐。
▲THE上海_傳說烤方佐美人茗。（圖／THE上海提供）
此外，飯BAR智作也本幫老字號上海鄉村合作，在2020年8月推出新品牌「THE上海」，台灣首店在台北101，主要目標客群以兩個品牌的原有客群做延伸，主打菜色的「傳說烤方佐美人茗」便是以台灣黑毛豬，特選三肥七瘦的五花肉整形切塊後，只加入醬油跟冰糖做調味，花上至少8小時以上煨煮才能呈現美味多汁的磚紅色「傳說烤方」。
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