團隊拆夥!飯BAR微風信義店8月底歇業 內湖創始店續營業

▲飯BAR Station微風信義店。(圖/飯BAR Station提供)

▲飯BAR Station微風信義店8月底歇業。(圖/飯BAR Station提供)

記者黃士原/台北報導

以傳承中菜的美味、縮短中菜與年輕人之間的世代鴻溝為開店主軸的「飯BAR」,秉持著連鎖不複製的概念,曾在台北開設多家飯BAR系列餐廳,不過近期經營團隊因為理念不合而拆夥,飯BAR內湖店改名創始店繼續營業,而飯BAR Station微風信義店則將在8月底歇業。

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飯BAR微風信義店14日在臉書貼文表示,在整體環境的考量,加上品牌分店也陸續合約到期,飯BAR微風信義店品牌將在8月底與各位道別,未來可以到飯BAR智作其他品牌繼續支持,分別是越亮、THE上海。

▲飯BAR內湖創始店聲明書。(圖/取自飯BAR內湖創始店臉書)

不過飯BAR內湖創始店15日在臉書表示,內湖創始店會持續經營,同時也聲明與飯BAR智作、飯BAR信義微風店切割,因為雙方之經營理念完全不合,所以在萬般無奈下,已解除與BAR智作、飯BAR信義微風店之合作關係。同時也指出,在雙方終止合作案後,在任何場所、以任何形式活動、銷售行為或廣告模式,均由BAR智作公司自行承擔負責,一切與飯BAR內湖創始店無關。

▲越亮經典火車頭河粉。(圖/越亮提供)

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飯BAR系列餐廳除了內湖店之外,後來陸續開了飯BAR Mini忠孝店、飯BAR STATION微風信義店、飯BAR LiLi微風北車店,不過飯BAR Mini忠孝店及飯BAR LiLi微風北車店先後結束營業,飯BAR LiLi微風北車店原店址則由飯BAR智作的越南河粉品牌「越亮」進駐。

▲THE上海_傳說烤方佐美人茗。(圖/THE上海提供)

此外,飯BAR智作也本幫老字號上海鄉村合作,在2020年8月推出新品牌「THE上海」,台灣首店在台北101,主要目標客群以兩個品牌的原有客群做延伸,主打菜色的「傳說烤方佐美人茗」便是以台灣黑毛豬,特選三肥七瘦的五花肉整形切塊後,只加入醬油跟冰糖做調味,花上至少8小時以上煨煮才能呈現美味多汁的磚紅色「傳說烤方」。

關鍵字: 美食情報 飯BAR

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