不用跑到長濱就吃得到 台東最難訂餐廳推冷凍宅配美食

▲不用跑到長濱就吃得到 台東最難訂餐廳推宅配美食。(圖/Sinasera 24提供)

▲台東Sinasera 24推冷凍宅配美食,上圖為鹿肉料理。(圖/Sinasera 24提供)

記者黃士原/台北報

在疫情三級警戒之下,原是旅遊熱門景點的東海岸不見遊客蹤跡,位於台東長濱的Sinasera 24 法式餐廳一向有台東最難訂位餐廳之稱,為服務無法到東海岸旅遊的饕客,推出多款冷凍即時包,不用出門就能吃到道地法餐。

因應冷凍即食包的推出,Sinasera 24 也順勢開發新菜色,來餐廳也吃不到的限定料理,刺蔥樹豆燉羊膝將部落原民食材樹豆與刺蔥,調和柳橙、香草、丁香,燉煮出酸甜滋味;而慢烤蓮貞豬肋排選用花蓮地產蓮貞豚,香料醃漬後以小火慢烤,搭配雞心辣椒莎莎醬、杏桃鳳梨醬,襯托純淨豬肉的清甜原味;以往國人較少接觸的鹿肉,Sinasera24先以低溫烹調,讓饕客在家簡單油煎,搭配無花果葉桑葚醬汁及香料油,零廚藝也能品嚐口感柔韌的鹿肉料理。

▲不用跑到長濱就吃得到 台東最難訂餐廳推宅配美食。(圖/Sinasera 24提供)

▲刺蔥樹豆燉羊膝。(圖/Sinasera 24提供)

主廚除了將法式料理製成冷凍調理包,還與苗栗竹南的「摯麵室 sincere」聯手推出3款義大利麵,讓大家便利準備日常三餐,又能一解美食之癮。摯麵室講究原料、堅持品質,手工製作出Q彈帶有小麥香氣的義大利麵,讓Sinasera 24餐廳主廚楊柏偉一口氣創作3款口味,搭配不同造型的義大利麵,波隆那肉醬上撒入東海岸的煙燻飛魚鬆,酥脆口感與滿滿海味搭配手工直麵,Q彈麵體搭配節氣食材,融會出層次分明的驚艷滋味。

▲不用跑到長濱就吃得到 台東最難訂餐廳推宅配美食。((圖/Sinasera 24提供)

▲摯麵室聯名 - 墨魚風車麵。(圖/Sinasera 24提供)

新品除了義大利麵,Sinasera 24端出「南法菌菇黃酒燉雞」,將法國傳統菜以台灣食材重現,主廚楊柏偉表示,這道菜是法國侏羅地區的傳統菜,以當地帶有桶陳香氣的黃酒、老母雞高湯燴雞,他改以台灣黃酒(紹興酒)入菜,加上台灣巴西蘑菇淡淡的杏仁風味,帶出馥郁豐盈的香氣。

▲不用跑到長濱就吃得到 台東最難訂餐廳推宅配美食。(圖/Sinasera 24提供)

▲酸豆橄欖章魚。

收到客人對於冷凍調理包的熱烈反應,Sinasera 24集結熱銷品項推出限定組合,獨家在KKday販售,組合內含紅烏龍茶麵包、刺蔥樹豆燉羊膝、醃製小九孔鮑、白蘆筍濃湯、甜點組,再加入新品煙燻飛魚肉醬麵,從麵包、小菜、湯品、主餐到甜點,套裝饗宴從東海岸直接搬進家裡餐桌。

關鍵字: 美食情報 Sinasera 24

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