▲柒。串燒屋。（圖／朵利斯的美食筆記提供，以下皆同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
近日國內疫情持續延燒，許多餐飲業者紛紛推出挺醫護方案，平價日式串燒「柒。串燒屋」也力挺醫護人員，只要是醫護、警消、軍人、衛福部、清潔工等第一線防疫人員，外帶可享69折優惠，而一般民眾外帶則享有85折優惠。
▲柒。串燒屋。
▲柒。串燒屋。
「柒。串燒屋」在台北地區共有3間分店，一間在中山錦州街上，另外一間分店則在新莊輔仁大學附近。店內陳列滿是新鮮的烤肉串，最大的特色就是堅持絕不油炸，全為新鮮現烤。
▲新鮮烤肉串。
▲新鮮烤肉串。
店內以火紅的燈光為主視覺，充滿日式風情的氛圍，以木製桌椅妝點溫馨放鬆的用餐空間。鄰近吧檯位子還可看見串燒燒烤過程，店家全程使用火烤的方式處理。
▲店內用餐環境。
▲串燒燒烤過程。
蔥肉串、豬五花串、牛五花串
撲鼻而來的烤肉香味十分迷人，串燒基本口味分別有和風焦糖、經典椒鹽、德州風味。和風焦糖蔥肉串，甜鹹交織，層次豐富，而經典椒鹽的豬五花串與牛五花串，肉片包覆著蔥條去掉多餘脂肪，鹹而不膩。
▲蔥肉串、豬五花串、牛五花串。
▲蔥肉串、豬五花串、牛五花串。
牛、豬、雞、羊肉串
德州風味的牛、豬、雞、羊肉串，口感鮮嫩不乾柴，其中牛肉與羊肉帶些筋，別有嚼勁。
▲牛、豬、雞、羊肉串。
「柒。串燒屋」蔬菜十分鮮脆，搭配椒鹽，簡單卻讓人陶醉。菇類串燒多汁鮮甜，而百頁豆腐則是外皮酥脆，內軟綿密。
▲青椒、四季豆、香菇、百頁、杏鮑菇、茄子、培根串。
▲蔬菜串燒。
米腸、豆干、甜不辣、豬血糕、筊白筍
和風焦糖口味的甜不辣，相較一般甜不辣多了焦糖的焦香及甜味，外皮酥脆。而豬血糕口感不會乾硬，口感濕潤恰到好處。
▲米腸、豆干、甜不辣、豬血糕、筊白筍。
▲米腸。
▲筊白筍。
天使大紅蝦、烤雞腿排
炙燒後呈現微微透明的蝦殼，蝦頭擁有豐富蝦膏，天使紅蝦肉質鮮嫩，鮮美無腥味。「去骨雞腿」一口咬下可感受經燒烤帶出天然的油脂香氣，酥脆雞皮油花分布均勻，肉質鮮嫩Q彈，讓人食指大動。
▲天使大紅蝦。
▲去骨雞腿。
▲柒。串燒屋。
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