記者黃士原／台北報導
全台首家主打日本A5和牛一頭牛吃到飽的鍋物餐廳「和牛祭鍋物放題」，3月31日正式進駐微風南山5F，提供日本A5和牛整頭採購分切22個部位、澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、養豬王國丹麥快樂豬、台灣國宴桂丁雞等無限供應，價格680元起至1880元。
▲全台首家主打日本A5和牛一頭牛吃到飽的鍋物餐廳「和牛祭鍋物放題」3月31日正式進駐微風南山5F。（圖／記者黃士原攝）
和牛祭對於肉品要求嚴格，整頭採購日本九州的A5和牛，九州為日本和牛產量最多的區域，如鹿兒島、宮崎、熊本、佐賀等品牌牛，油花均勻細密、肉質柔嫩化口。整頭日本A5和牛分切22個部位，從油脂輕盈肉感濃厚的的芯芯（和尚頭）、內桃子（頭刀）等珍稀部位，到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子（後腿）、米司基（板腱）、牛小排等極品上肉部位一應俱全，讓消費者可依不同部位特性穿插搭配享用。1880元就能享用全部22個和牛部位。
▲和牛祭鍋物放題有4種價位可選。（圖／記者黃士原攝）
選擇1580元價格可無限享用日本A5和牛8個油脂清爽肉味濃郁的精選部位、澳洲Blackmore 9+和牛、西班牙伊比利豬、丹麥豬及桂丁雞等。最便宜的680元價位也有桂丁雞腿、伊比利豬梅花及丹麥豬松阪無限供應。
除了肉品無限供應之外，餐廳內還有自助吧、飲料吧、剉冰及冰淇淋機，自助吧內的蔬菜、菇類、火鍋料及麵條都是無限取用，但記得別拿太多，不然胃就沒有多餘的空間來裝肉品了。
▲自助吧火鍋料與蔬菜無限取用。（圖／記者黃士原攝）
▲和牛滷肉飯也可以吃到飽。
▲麻辣鴨血與豆腐。
▲飲品喝到飽。
湯頭部份，共有6款湯底可選，有日式、台式或韓式，皆各具特色風味，消費者可任選2種湯底，增添口味豐富多樣性，皆無需額外加價。經典昆布以日本北海道日高昆布加入蔬果高湯熬煮而成，九州豚骨取豬大骨與蔬果湯底精燉慢熬14小時，韓式泡菜在豚骨高湯加入酸辣韓式泡菜燒煮，懷舊剝皮辣椒在豚骨高湯加入花蓮剝皮辣椒熬煮，秘制麻辣則是加入十餘種中藥材與四川辣豆瓣炒製而成，招牌壽喜燒嚴選日本醬油、清酒、味醂以黃金比例調和燒煮。
▲萬客什鍋正式進軍台北地區，北部首家門市就開在八德路上。（圖／記者黃士原攝）
另外，在台中擁有4家分店的「萬客什鍋」，被許多網友稱為「台中最狂火鍋店」正式進軍台北地區，北部首家門市就開在八德路上，4月1日起對外試營運。萬客什鍋自1994年創立，目前台中有4家店，台北八德店是北部首家分店，萬客什鍋主打原創明星鍋物「萬客三寶」－萬客燒酒系列、剝皮辣椒烏骨雞鍋、爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋，人氣第一的萬客燒酒靈感正來自台菜燒酒雞，以整罐19度料理米酒做為湯底，經中藥材與米酒燃點揮發，加入獨門高湯搭配烏骨雞，消費者還可依照個人喜好選擇全燒、半燒、不燒的料理方式。
▲麻油炸蛋不論是泡入鍋物3~5秒附湯汁後再吃或是直接沾胡椒鹽吃各有不同味道。（圖／記者黃士原攝）
除了經典必吃鍋物，萬客什鍋人氣招牌「麻油炸蛋｣也是吃鍋必配單品，不論是泡入鍋物3~5秒附湯汁後再吃或是直接沾胡椒鹽吃各有不同味道。
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