真心「芋」見你!高雄人氣芋粿現點現做 口感彈牙、造型超吸睛

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華少甫,文字工作者/攝影師/Youtuber,不願當個平凡部落客,深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因,喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點,以及隱藏在背後,與你我之間的關聯性。

點評:芋粿超Q的~~~

▲▼徐財記芋粿世家。(圖/華少甫提供。)

文、圖/華少甫

在甲仙已經經營了2代的徐財記芋粿,是間在地50年芋粿老店,與許多餐飲業一樣,原本是從小攤車起家,後來才逐漸打響知名度,慢慢有了靠近甲仙大橋這邊的店面。最近店家推出一款「真心芋見你」,美味與賣相兼具的芋粿,引起不少網友們瘋狂討論。

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▲▼徐財記芋粿世家。(圖/華少甫提供。)

真心芋見你(芋粿)

店家的餐點都是現點現做,需要客人耐心等候,這款新推出的手作商品,把芋粿挖空成愛心形狀,並疊成三片,裡面填滿醬料,配上醃製黃瓜一起食用,不僅吃得到芋頭顆粒,口感也清爽不油膩。挖空的愛心部分非常適合用來拍照打卡,店家還會把這一小塊愛心芋粿拿去煎烤,大小更易於入口,口感相比大塊的芋粿,也來的更脆更紮實喔!

▲▼徐財記芋粿世家。(圖/華少甫提供。)

素燥飯

店家的另一個招牌就是這碗素燥飯,在白飯上鋪滿香菇素肉燥,再疊上一層小黃瓜,色彩與美味兼具,搭配芋粿一起食用,份量剛剛好。

▲▼徐財記芋粿世家。(圖/華少甫提供。)

芋粿、菜頭粿

除了現點食用之外,徐財記芋粿還有外帶芋粿跟菜頭粿,採用真空包裝,建議冷藏保存,食用期限依有否拆封而有所不同,未拆封情況下,建議約21天內食用完畢;已拆封情況下,則建議於7天內食用完畢。

▲▼徐財記芋粿世家。(圖/華少甫提供。)

▲▼徐財記芋粿世家。(圖/華少甫提供。)

脆筍湯

選用甲仙在地竹筍入湯,口感喝起來甘甜清爽,建議搭配他們家自製的辣椒醬一起沾著食用,不僅可以提味,還帶有滿滿的香氣呢!

▲▼徐財記芋粿世家。(圖/華少甫提供。)

炭燒烏梅湯

店家的招牌飲品,可以外帶及內用,喝起來酸酸甜甜的,非常適合跟芋粿一起搭配食用。

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