軟綿酥脆一咬爆汁!逢甲藏身巷弄超夯臭豆腐 加獨家辣椒醬更銷魂

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點評:看起來太誘人了~

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

逢甲美食真是多到數不清,今天要分享這一家在地人狂推的30年老店~旺伯臭豆腐。藏身在逢甲周邊的巷弄裡,在地人才知道的美味臭豆腐,臭豆腐炸得非常酥脆味道好香!很多人吃過都說比有名的《一心臭豆腐》還要好吃,還有網友留言說是逢甲最好吃的臭豆腐。

旺伯臭豆腐位在逢甲夜市文華路靠近西屯路口,離熱鬧的那一段文華路有一點距離,這邊的巷子比較小,人潮也沒那麼多,真的是在地人才知道,就在我們吃過的尊品牛肉麵斜對面。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

用餐空間不大內用只有5桌,環境比較簡陋一看就是老店的感覺,冬天用餐比較多人內用,夏天內用沒有冷氣可能會受不了,很多人都是外帶邊吃邊逛街。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

店面不大,門口就是炸臭豆腐油鍋,現在雖然有傳承到第2代,但還是經常看到旺伯本人親自炸臭豆腐。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

經過時都聞到陣陣香氣,讓人忍不住停下腳步被吸引進來,所謂聞香下馬指的就是這種情境啊~

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

旁邊一張小桌,上頭擺了一大盒泡菜跟小黃瓜,外帶的人很多,店員很忙碌裝盒。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

餐點種類不多,臭豆腐是他們家的招牌一定要點,湯品還行,之前吃過陽春麵湯的,覺得很普通,乾麵加辣醬比較好吃。旺伯我們吃過一次之後就愛上他,經常來回訪,每次都是吃臭豆腐,我個人覺得比排隊名店《一心臭豆腐》還要好吃。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

桌上的醬料有甜辣醬跟自己炒的辣椒醬,這個辣椒醬很讚!敢吃辣的朋友推薦要加,尤其是跟臭豆腐一起吃很加分!

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

臭豆腐炸的外皮酥脆,配菜有小黃瓜跟台式泡菜兩種,他們家的泡菜我覺得還好,沒有好吃到讓人驚豔,相較之下一中的21臭豆腐的泡菜我比較喜歡。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

友人不敢吃小黃瓜,可以選擇只有泡菜加量。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

小黃瓜我個人倒是蠻喜歡的,新鮮爽脆好好吃。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

台中的臭豆腐都是炸到表皮酥酥脆脆的,中間再戳個洞,放入醬汁與蒜泥,吃的時候可以一次享受多種滋味與口感。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

旺伯臭豆腐炸得好酥好酥,咬開來裡頭是軟綿多汁的豆腐,真的有爆漿的快感~外酥內綿雙重享受超好吃的,醬汁與蒜泥搭配的剛剛好,加上獨家辣椒醬更是銷魂!

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

逢甲比較有名的臭豆腐不外是一心素食臭豆腐、解饞小舖紅茶臭豆腐跟這家旺伯臭豆腐,其他兩家位在熱鬧的夜市裡頭,人潮滿滿要排隊等很久,不想排隊的朋友可以到這家旺伯試試。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我們吃過很多次,每次必點臭豆腐,乾麵也不錯,湯麵就覺得還好。臭豆腐炸到香酥脆的滋味真的很棒,網路上很多人留言說這一家是逢甲最好吃臭豆腐,我們也很喜歡。愛吃臭豆腐的朋友,這家30年老店趕快收入口袋名單。

▲▼旺伯臭豆腐。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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