投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒 。(圖/記者黃士原攝)

▲鍋物燒肉吃到飽餐廳「金洹苑」於11月底進行改裝,重新規劃店內空間,打造全新店中店的餐酒館「金庫会社Kinko」。

記者黃士原/台北報導、攝影

鍋物燒肉吃到飽餐廳「金洹苑」於11月底進行改裝,重新規劃店內空間,打造全新店中店的餐酒館「金庫会社Kinko」,全店共22個座位,不僅採全預約制,更是全台唯一以金幣入場的餐酒館,VVIP可享有金幣寄送到府的尊榮服務。

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經濟不景氣的時代,大家常幻想著中樂透、中大獎,擁有一座金庫更只會出現在電影情節中,於是金洹苑老闆逗趣的說,「不如就來做間金庫,讓客人可以感受在金庫裡吃飯、喝酒的氛圍,也算是擁有一座金庫了」,因而誕生了這間「金庫会社Kinko」,獨創投幣式的入場方式,讓消費者享受開金庫的快感,讓冷冰冰的金庫多了互動的樂趣。

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/金洹苑提供)

▲金庫大門。(圖/金洹苑提供)

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/金洹苑提供)

▲用金幣才能進入金庫会社Kinko店中店。(圖/金洹苑提供)

金庫會社Kinko菜色主打日法創意料理,供應日式手作下酒菜、日本生蠔、和牛橫隔膜等,以日式料理手法混搭法式,每道菜300元到500元不等。開胃菜「醬油漬乳酪」將奶油乳酪放入醬油、糖及香料調味並浸漬兩天,鹹香滑順的乳酪搭配紅酒入口;煙燻金蛋以分子料理方式呈現,將紹興雞腿肉、鴨胸、牛舌和伊比利松阪豬,以低溫舒肥的烹調手法保留肉的柔嫩與多汁,再以龍眼木經過第一次煙燻後放入特製的金蛋容器中進行二次煙燻。

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▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/記者黃士原攝)

▲生蠔。

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/記者黃士原攝)

▲澳洲9+厚切的和牛橫隔膜。

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/記者黃士原攝)

▲法式小羔羊肋排。

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/記者黃士原攝)

▲炸物「前女友」。

炸物「前女友」用胡椒、鹽巴及各式香料醃製的牛絞肉包裹著溏心蛋後油炸,金黃酥脆又多汁,充滿了驚奇,切開後流淌下的金黃蛋液,如同前女友般美好卻又稍縱即逝。主餐的澳和橫隔膜牛排使用澳洲9+厚切的和牛橫隔膜,以煙燻方式呈現出多汁且濃郁的風味;法式小羔羊肋排嚴選紐西蘭小羔羊,香煎後十分嫩口且不帶騷味。

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/記者黃士原攝)

▲法式鴨胸。

▲投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒。(圖/記者黃士原攝)

▲生牛肉三色丼。

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