記者蕭筠／台北報導
鴨血豆腐控衝吃！位於台中北屯的這間超人氣「灶房川味麻辣」，主打麻辣、酸白菜鴨血豆腐，店家以獨門秘方炒製麻辣底料，打造濃郁又帶有中藥香的溫潤麻辣湯頭，而推薦必喝東北酸白菜湯，湯頭酸度適中還會回甘，讓人忍不住一口接著一口，至於鴨血大塊多汁、臭豆腐咬下去會爆湯，通通邪惡到不行，最低50元起，趕快先筆記。
▲台中灶房川味麻辣。（圖／《水星人的怪咖時代》授權提供，以下皆同，請勿任意使用以免侵權）
▲▼來店必吃麻辣鴨血、豆腐。
就在台中北屯的「灶房川味麻辣」，主打麻辣、酸白菜鴨血豆腐，並提供麻辣、酸白菜2種鍋底搭配各種配料組合分為主餐、套餐、鍋物選擇，店家的招牌麻辣鴨血、豆腐，是以鍋麻辣湯頭進行熬煮，鴨血大塊又Q彈多汁，一口咬下還帶有淡淡中藥香氣，而臭豆腐氣孔吸附滿滿湯汁，每一口都會爆湯，罪惡到不行，來店一定都要點，最低只要50元起。
▲麻辣米血豆腐鍋。
▲湯底推薦酸白菜湯。
而湯底部分只有麻辣湯以及不辣的酸白菜湯2種，麻辣湯底料是店家自己炒製，裡頭放進了10多種中藥材、3種不同辣椒，再加入大骨、蔬菜高湯熬製而成，而酸白菜湯頭是以正東北作法的酸白菜，與溫體豬大骨慢火熬製，口感微酸又甘甜。
▲▼酸白菜湯主食推吃冬粉、麻辣湯必點王子麵。
推薦來店可以點上一碗酸白菜鴨血豆腐鍋，可以一次吃到套餐裡頭的配料，有花枝漿、貢丸、米血、金針菇及4塊鴨血、3塊豆腐，還能任選一種肉品及主食，主食有白飯、冬粉、王子麵，推薦酸白菜湯搭配冬粉，吸飽了滿滿酸白菜湯的冬粉，滑順又對味，而麻辣湯主食一定要選王子麵，店家以麻辣湯頭將王子麵燙熟，就像在吃滷味麻辣燙一樣，罪惡破表。
灶房川味麻辣
地址：台中市北屯區昌平路一段356-3號
電話：04-2243-3809
營業時間：11:00-22:30
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