▲福來鱔魚。（圖／《美熊很愛吃》提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
飄香一甲子的美味！台南有間傳承三代的鱔魚意麵，是許多在地人從小吃到大的回憶；招牌的鱔魚意麵是來店必嚐美食，酸甜醬汁更顯魚肉鮮甜，還有香濃好吃的花枝意麵也不能錯過，重點是給料相當大方，吃完都很有飽足感，古早好味道讓人一嚐就上癮。
▲台南有間傳承三代的鱔魚意麵，是許多在地人從小吃到大的回憶。
▲招牌的鱔魚意麵是來店必嚐美食。
福來鱔魚經營超過60年的好口啤，從民族路夜市傳承至今已經第三代，真材實料和平易近人的價位，培養不少忠實老主顧；除了意麵之外，麻油腰只也是店內的人氣美食，經過老薑爆香後大火快炒，脆彈口感中帶有一層麻油香氣，厚實Q彈的美味，在口中越嚼越香太療癒。
▲鱔魚意麵佐以洋蔥、蒜頭下去爆炒，一端上桌就有香氣撲鼻而來。
▲吸滿羹湯的滑潤意麵，佐上大塊花枝一起入口超爽。
▲經過老薑爆香後大火快炒，脆彈口感中帶有一層麻油香氣。
鱔魚意麵佐以洋蔥、蒜頭下去爆炒，一端上桌就有香氣撲鼻而來，鬆軟的炸意麵體拌上酸甜醬汁超涮嘴，適時的配上一塊鮮嫩鱔魚超過癮；另外的花枝意麵同樣誘人，吸滿羹湯的滑潤意麵，佐上大塊花枝一起入口，在舌尖漫延的鮮香感，讓人滿足無比。
▲重點是給料相當大方，吃完都很有飽足感。
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福來鱔魚
地址：台南市安南區海佃路一段286－3號
營業時間：16：30－00：30／11：30－14：30、17：00－21：30（平日、週日）／週三公休
電話：06－2977797
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