肉嫩+特製醬汁太邪惡!高雄老字號雞肉飯 必配鮮甜魚肚丸湯

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點評:高雄也有好吃的雞肉飯~

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

文、圖/姐妹淘部落客

大家耳熟能詳的雞肉飯不外乎是那幾間連鎖的吧?高雄雞肉飯是真的蠻多間的,這次要來推推這間在高雄苓雅區的小林雞肉飯!是已經開30年了的老店呢!小林雞肉飯除了雞肉飯有特色外,虱目魚也是他們家的一大賣點喔!每天現殺的魚,每天手工現包的魚肚丸跟魚皮,是一間對食材很講究的店家呢!

小林雞肉飯外觀

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

小林雞肉飯位在轉角處還蠻顯眼的~附近就有文化中心捷運站,走路只要3分鐘!

小林雞肉飯環境

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

走進店內就可以發現這是一間擁有歲月痕跡的店呀!最喜歡這種老店了,老店都會有特別好吃的魔力!

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

店內店外都有座位唷~座位數大約有40個左右,還有可以多人一起坐的大圓桌!

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

看到店家在捏魚肚,好奇的問了一下才知道原來他們的魚肚丸是直接把魚肚包進去耶!太厲害了吧這個~

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

而且店家說這些都是當天做的,包括魚皮、魚肚跟魚丸都是當天現做的喔!而且都是手工包的所以還蠻費時的呢!所以很多東西都是限量的,賣完就沒有了唷!

推薦特製雞肉飯(小)$30

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

平常就很愛吃雞肉飯的我已經吃遍高雄的雞肉飯了,最常吃的大概是嘉義第一名火雞肉飯,但是這次吃了這間小林雞肉飯,心目中的第一名要換成給他了,他們家的雞肉特別特別的嫩!吃起來這麼Q的雞肉,一吃就知道是台。

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供) 

遠遠就聞到醬汁的香氣了~店家用了大量的雞骨還有魚骨熬出來的醬汁,跟一般雞肉飯的味道很不一樣呢!他們除了雞油的香氣之外還帶有一點高湯的味道,不用淋太多醬汁整碗飯就已經充滿香味了~

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

他們家的油蔥還有特地再炸過超級香,這樣一口飯、一點雞肉再配上油蔥跟雞油,一口吃下最完美了!平常吃別的地方的雞肉飯雞絲都蠻乾的,但是他們家的不會!他們家的雞肉絕對不只用雞胸肉~這一定是把整隻雞的肉都給拔下了!肉質吃起來才會跟其他地方差這麼多,自己吃掉一大碗超級滿足!忍不住好想再吃一碗!

空心菜$50

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

看到這種樣子的燙青菜就知道很好吃,有些地方空心菜燙過看起來是很生,他們的完全不會喔~

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

還有淋上不少紅蔥頭,他們的紅蔥頭特別香,一問之下才知道他們連紅蔥頭都要再自己炸過!這麼搞剛難怪這麼好吃,這個香氣很可以,還有用紅蔥油調味這個配飯可以多配一碗。

小卷$60

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

涼拌小卷真的是吃雞肉飯的好朋友,看起來白拋拋幼咪咪的。

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

沾了醬一口吃下,好脆喔~一定是夠新鮮才這麼脆,一盤三兩下就解決它了!

推薦煎魚腸$60

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

是魚腸!煎魚腸真的很少地方會賣,我發4這是我目前為止吃過最最最好吃的魚腸,我相信很多人不太敢吃魚腸,因為吃起來會有點苦苦的然後又粉粉的,然後有些又會有腥味對吧?但他們家的完全沒有腥味!

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

這裡用了虱目魚油去煎魚腸!完全就是升級版的魚腸R~不用過多的調味就很香了,來的客人一半的人都會問有沒有魚腸。

推薦魚肚丸湯$55

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

這個魚肚丸乍看之下好像沒什麼特別的,沒吃過絕對不知道他有多厲害!人家直接把虱目魚肚給包進魚丸裡欸~好兇猛!咬下去層次好豐富!除了魚丸本身QQ的口感之外,還有魚肚的軟嫩跟油脂,通通一起在嘴裡融合~

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

他們家的湯也很厲害!用了雞骨跟魚骨去熬湯,喝起來很鮮甜,很清爽一點都不油膩。

魚皮飯湯$60

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

第一眼不知道原來這是魚皮!聽說加了特製的秘密,魚皮也是他們家的招牌菜喔~

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

把魚皮裹在魚漿裡口感更有層次了,跟魚肚丸一樣口感很豐富!這樣一碗飯湯只賣60元覺得很佛心耶~超划算的難怪好多人都有點!

推薦煎魚肚/川燙魚肚$80

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

魚肚有煎的跟川燙的,你喜歡哪一種呢?我先說我愛煎的~最喜歡脆脆的口感了!他們連魚都會親自挑刺喔!難怪我都沒有吃到刺,完全是討厭挑刺的人的福音啊!

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

煎魚肚很香~邊邊都會脆脆的!用煎的也不會很乾,魚肚的部分最好吃了!

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

另外一種川燙的,雖然是川燙的但是店家是用最精華的湯去煮的唷!所以就算不沾醬也很好吃!

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

那肥肉的部分好邪惡啊~就是要這樣一點魚肉一點肥肉一起吃,讓油脂充滿整張嘴。

推薦三色蛋$60

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

店家竟然連三色蛋都是自己當天現做的!對食材真的很講究耶!而且因為也是手工的,所以賣完就沒有囉!限量是殘酷的。

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

不用沾醬就好好吃!不過平常就吃重口味的我還是會想沾一下醬油。

雞腿(半隻)$70

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

他們家的白斬雞好嫩喔!完全吸飽了醬汁,每一口都很Juicy又飽滿。

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

看看那個油亮的雞皮,不管從哪個角度看都好好吃的樣子!

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

就是要這樣點上滿滿一桌~吃的超滿足!每樣菜都好好吃!一直到吃完還在回味他們的魚腸,太喜歡了。

小林雞肉飯菜單

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

特製雞肉飯、魚皮飯湯、魚肚丸湯、雞腿、小卷、三色蛋、煎魚肚、川燙魚肚、煎魚腸。

▲▼小林雞肉飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

小林雞肉飯後記

小林雞肉飯是目前吃覺得最喜歡的雞肉飯耶!只能說相見恨晚啊~除了雞肉飯好吃之外,虱目魚系列也都很棒,如果自己來吃絕對會選擇性障礙,每份都想點一輪!還要再稱讚一下他們家的魚腸真的太好吃了,不敢吃魚腸的人一定可以來這裡吃吃看,我原本也是不太喜歡魚腸的,吃過他們家的魚腸後馬上又對魚腸重拾信心了,而且他們家生意真的超好的,常常不到8點就賣光光了QQ不過還好內用座位多,翻桌率也蠻快的~很快就能吃到他!

小林雞肉飯

地址:高雄市苓雅區六合路47號
電話:07-2247934
營業時間:09:30~14:00、16:30~20:00(週日公休)

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