在地人狂推!台中超低調蛋黃酥 餅皮香酥、內餡飽滿不甜膩

商妮吃喝遊樂

商妮吃喝遊樂 商妮

喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

中秋節伴手禮節推薦,太平有家很低調的蛋黃酥-蛋黃家,老闆娘黃阿姨從小是大里溪畔養鴨人家,紅土醃製鹹鴨蛋大顆飽滿蛋黃,加上萬丹紅豆內餡與香酥餅皮,每天現烤完全不加豬油酥油,吃起來不甜膩也不過油,媲美排隊名店,在地社團很多人都說這家好吃。蛋黃家沒有華麗氣派的門面,卻充滿濃濃人情味非常親切熱情,我們好喜歡蛋黃家的真材實料與樸實無華。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

有故事的蛋黃酥,大里溪畔養鴨人家

黃阿姨很親切把客人當朋友熱情招呼,一進門就請我們吃剛出爐的蛋黃酥跟鳳凰酥。聊天後才知道阿姨竟然是在地的養鴨人家,分享蛋黃家好吃蛋黃酥之前,先來說說黃阿姨的故事。

黃阿姨說自己從小就是大里溪在地養鴨人家,念國小時,早上要趕在上學前撿拾完鴨蛋,放學後還要衝到溪邊趕鴨回家。雖然辛苦但是身為家中老大的責任感從沒有怨言。長大後家中鹹鴨蛋供貨給各大烘焙坊,阿姨說,以前送蛋的日子常常得到許多烘培坊師傅指導,自己也學會了不少做餅的眉角。黃阿姨一直記得媽媽(黃阿嬤)每年中秋節前都會做蛋黃酥給家人吃跟送親戚鄰居,廣受好評大家都想訂才開了蛋黃家,媽媽過世後想要保留阿嬤的味道,阿姨持續做蛋黃酥,到現在已經傳承到第三代。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

親切熱情 濃濃的人情味

蛋黃家跟一般的糕餅店不太一樣,沒有漂亮的門市裝潢,卻充滿濃濃的人情味。試吃的都是剛烤好的蛋黃酥,而且不分切直接請吃一整顆非常大方,一邊吃一邊聊天真的很開心,不像買東西反而像去朋友家。

每天手工製作蛋黃酥,除了內餡用紅土鹹蛋黃之外,還有萬丹紅豆熬煮的紅豆沙,不用豬油酥油改用安佳奶油,吃起來一樣香酥卻比較養生健康。這裡通通是蛋奶素,如果要吃全素的朋友也可以客製化,阿姨很親切,有特別需求都可以跟她說。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

鳳凰酥的造型像顆雞蛋很可愛,這個也是黃阿姨請的試吃,是不是很大方!

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

他們家的鳳黃酥吃起來鳳梨酸度沒有那麼高,甜中帶點微酸很順口。我最喜歡裡頭的鹹蛋黃與鳳梨果肉融合一起,酸甜帶點微鹹,鹹蛋黃沙沙的口感與QQ的鳳梨果肉有雙重享受。中秋節送禮除了蛋黃酥,鳳凰酥也是很好的選擇。只是要提前預訂,不然光是蛋黃酥的訂單就接不完了。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蛋黃家在哪裡?

蛋黃家位在太平光興路上,附近沒有明顯的地標,輸入地址導航就可以找到。 別小看這家不起眼的小店,很多客人買過都會再回購蠻厲害的,我們吃過也很喜歡。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

門口就有兩座大烤箱,每天現烤蛋黃酥,出爐的時間香氣四溢,讓人受不了。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

店內好多蛋黃酥的包裝盒,通通都是中秋節前準備出貨,門面低調但是生意很好。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

店內好幾盤現烤出爐蛋黃酥放涼等著包裝出貨。不只中秋節,平時訂單也很多,我查了他們粉絲團資訊,除了自取,也可宅配或7-11超商取貨。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蛋黃家 價目表

目前商品有蛋黃酥、鳳凰酥、手工蛋捲、鹹蛋黃餅等4種,平時4種商品都有出貨,中秋節前只出蛋黃酥, 因為蛋黃酥訂單太多做不出其他商品。(預購只接單到9/18)

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

中秋節必吃蛋黃酥

蛋黃酥

有6入 、12入兩種包裝,大紅包裝盒充滿喜氣送禮自用兩相宜,越到中秋越買不到。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蛋黃家蛋黃酥 6入250元/12入500元

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蛋黃酥圓滾滾的外型與與金黃微焦色澤相當討喜,因為沒有使用酥油,吃起來不會太硬脆,口感是酥鬆的,重點是不油膩比較健康。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

紅土醃製的鹹蛋黃微微濕潤,吃起來口感Q又有獨特蛋香,新鮮的鹹蛋黃就是跟外面的蛋黃酥不一樣!

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

手工製作的餅皮很多層,香香酥酥的很好吃。豆沙餡綿綿桑桑不會甜膩,可以連吃兩三顆沒有問題!

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

常溫吃好吃,冰在冰箱吃也不錯,喜歡吃熱熱的蛋黃酥就放烤箱回烤一下很方便。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蛋黃家 整體心得

蛋黃家沒有漂亮的門市裝潢卻有著濃濃的人情味,一邊試吃一邊聊天像到朋友家一樣,來這裡買東西心情很好。蛋黃家蛋黃酥香酥好吃不甜膩又有紅土鹹蛋黃香氣,很耐吃可以連吃好幾顆,尤其是不用酥油比較健康有加分。網路上很多人說這家完全不輸不二家,我們吃了也喜歡真的會吃過就愛上它,不想花時間去排名店,可以來試試蛋黃家的好吃蛋黃酥。

▲▼蛋黃家蛋黃酥。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蛋黃家

地址:台中市太平區光興路558號
電話:04 2271 6645
營業時間:12:00~19:00

商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧~
部落格《商妮吃喝遊樂》粉絲團「Sunny吃喝遊樂」IG

【你可能也想看】

►免5百元、不分平假日爽吃肉!台中佛系燒肉吃到飽 生蠔大顆鮮甜
►在地人超愛吃!逢甲夜市30年古早味麵攤 筒仔米糕綿密又軟Q
►生鮮區挑食材直接煎!台中平價海鮮鐵板燒 還吃得到義大利麵

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

億萬富豪在私人農場建「受孕樂園」 2條件才能參加...讓20女同時懷孕

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

身分證920中2碼 黑浮咖啡買1送2

24小時營業Honey Pig 11/25熄燈

老鄉最愛炸雞腿!桃園40年銷魂便當

「雲海」淹進來了!苗栗高山露營秘境

屏東最難找的三合院!低調預約制台菜

台中爆紅雞排蛋包飯銅板價爽吃!

花東縱谷秋冬必去景點攻略

「桃園仙草花節」開幕日、細節曝光

把握這個週末 萬聖節看絕美藍月

北市「糖果秘境花海」11月降臨大地

熱門行程

Facebook 上等你來找