中秋就是要「夯肉」！栢麗廳推20多款燒烤料理　加料加量不加價

▲晶華栢麗廳推20多款燒烤料理，再網羅八國醬料。（圖／晶華酒店提供）

記者黃士原／台北報導

中秋佳節適逢四天連假，為滿足國人中秋節喜歡烤肉助興的習慣，台北晶華酒店將自9月18日至10月4日推出一連串的餐飲活動炒熱過節氣氛，自助餐廳栢麗廳將網羅八國醬料、共計20多款燒烤料理，推出全球「夯」肉宴，以加料、加量、但不加價的方式，讓食客大啖世界級的烤肉大餐。

擁有超高人氣的栢麗廳將自9月18日至10月4日推出「全球「夯」肉宴」，主廚團隊匯集多款嚴選烤物，搭配火山石進行燒烤，豐美肉品包括美國肋眼牛肉、小戰斧牛肋排、德國豬腳、豬肋排、巨無霸香腸、蜜汁火腿，海鮮部分則包括巨型花枝、現流巨魚頭、長槍烏賊、三點蟹、每日現流鮮魚、旭蟹、櫻花蟹、牡蠣、天使紅蝦。另有來自台南玉井的珍珠玉米、新竹關西水蜜桃番茄、小農栽種的迷你紅蘿蔔、關廟鳳梨等蔬菜。

▲晶華酒店持續耕耘美食外帶市場，應景推出的五星夯肉熟食外帶餐。

主廚團隊同時精選八國嚴選刷醬相佐，可以選擇台式沙茶烤肉醬、日式照燒醬、泰式沙嗲醬、韓式辣味噌醬、美式BBQ烤肉醬、德式芥末醬、義式青醬、以及墨西哥莎莎醬，分別搭配不同肉品、海鮮或蔬菜，嘗來讓整體風味更為上乘。

晶華酒店持續耕耘美食外帶市場，應景推出的五星夯肉熟食外帶餐，是由法籍主廚諾爾親自監製，可選擇重達3.5公斤重、媒體評比冠軍的「爐烤美國特選級肋眼牛肉」，或是2.5公斤重的「爐烤美國極佳級戰斧牛排」，搭配自製「松露薯泥」、「爐烤時蔬」，以及「波特紅酒醬」、「手工芥末籽醬」，每組6,800元起。