文、圖／飛天璇的口袋
在這次2020台中米其林必比登推薦的21間名單中，平均消費金額最低的應該就屬這間《阿坤麵》了，《阿坤麵》的特色就是特製醬料的乾麵，配上手工水晶餃湯，是光復國小前擁有50年歷史的超人氣小吃美食。
阿坤麵位於台中中區平等街，就在光復國小後面，澄清醫院平等分院的斜對面，離台中公園也滿近的，這天凱文早上不用上班，我想說阿坤麵這種這麼接地氣的台灣小吃美食應該很適合他，就問他要不要去吃？雖然是平日，但是附近還是很難停車，凱文先放我下車之後再把車子停到台中公園地下停車場。
裡面的環境很簡單，座位數比想像中的多，很明顯多了很多因為2020台中米其林必比登推薦而專程來朝聖的客人。
有別於台中常吃的炒麵，阿坤麵是用川燙的，再淋上特殊的自製醬料，這天客人沒有想像中的多，不過也是來來去去不曾間斷，席間還一直聽到客人跟店家說恭禧，辛苦值得了，而店家也都很客氣的回應。
看社團網友的分享，《阿坤麵》似乎已經傳承到第二代了，店家的態度還是一樣很客氣，這讓我留下很好的印象。
Menu看到社團網友分享的照片有滷蛋，但是我這天看menu上面並沒有，不知道是否是隱藏版的？雖然《阿坤麵》的超人氣招牌是乾麵＋水晶餃湯，不過我還是想點些不一樣的。
兩個小的乾麵＋水晶餃湯＋綜合湯，這樣才＄130元耶！因為阿坤麵賣的品項就只有乾麵和湯品，沒有小菜這種東西，所以也不可能花太多錢啦！
乾麵30元，我只叫小碗的，結果發現小碗的也不小，乾麵川燙後淋上特殊醬料，再加上大明牌辣椒醬（對！不是東泉辣椒醬），上面還有滿滿的豆芽菜。
《阿坤麵》乾麵的口感就是簡簡單單的傳統口味，吃起來也不會太過油膩，麵條對我來說偏軟了些，不過醬料的味道還不錯，我特別喜歡加了大量豆牙菜的特色，結果這樣的一碗乾麵我吃不完，留了半碗給凱文，結果他把他吃完的空碗推到我面前，還說：「唉唷你怎麼吃的比我快！？」
水晶餃湯30元，比較少看到小吃麵店搭配的是水晶餃湯，當然來一碗。
水晶餃大概是50圓硬幣的大小，有漂亮的稜角，口感很軟Q好吃，而且內餡的豬肉肥膩適中。
湯頭很清爽，因為香菜的關係而多了香氣，喝起來覺得很順口。
綜合湯40元，看到這麼一大碗湯有點傻眼，還好是凱文要喝的。
福州丸很大一顆，裡面還有豬肉內餡，不過凱文吃太快了害我沒拍到。
油豆腐很大一塊，你也可以叫它阿給。
豬血看起來沒有氣孔，應該是很新鮮，是說生意這麼好應該也很難有機會放到不新鮮。
豆腐很軟嫩好吃。
水晶餃口感就不用再重覆了。
我的座位前面就是一罐一罐的大明辣椒醬，據說還有另外一種特殊辣醬，不過我這天沒用。
朋友問我《阿坤麵》好吃嗎？我覺得它就是一種很簡單的古早味小吃美食，相對於乾麵來說，我對水晶餃的印象更深一點，改天還想要專程來外帶水晶餃湯。
阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號
電話：0955923877
營業時間：06：00～13：00
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
部落格、FB
【你可能也想看】
►睡醒看無敵海景！馬祖最高級清水模民宿 晚上點燈超有氣氛
►炙燒爆汁牛蠔＋龍珠太邪惡！東區評價超高燒肉 和牛油香軟嫩
►太欠吃！逢甲夜市超邪惡湯圓冰 一碗只要45元加滿粉、白湯圓
讀者迴響