加了油炸紅蔥頭!桃園超狂大腸麵線 還有Q彈肉圓餡料爆多

點評:大腸麵線配一碗肉圓,剛剛好!

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲桃園評價超高的大腸麵線,店家只賣麵線和肉圓兩種品項。(圖/《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同)

實習記者趙家玉/綜合報導

一間低調隱藏在桃園騎樓下的小攤,開幕至今已有30年的歷史,主打古早味大腸麵線,撒上大把香菜及脆Q大腸,並且加入特製油炸過後的紅蔥頭,為整碗麵線增添了靈魂;不少顧客還會加點超彈牙肉圓,咬一口迷人的豬肉香氣瞬間炸開,是在地人才知道的超級隱藏版美食。

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▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼劉家大腸麵線已有30年歷史,低調隱藏在桃園的騎樓下。

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲攤位沒有巨大的招牌,只在門口放了一個看板。

這家位於桃園八德永福西街的「劉家大腸麵線」,隱密地藏在巷弄內,小小的攤位沒有巨大的招牌,只在門口放了一個寫著大腸麵線及肉圓的價錢看板,雖然單單只有販售兩種品項,每到下午的營業時間,都會看到不少人在排隊買麵線,有時甚至開攤不到2小時就提早收工,秒殺的程度讓人難以想像。

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼老闆娘在攤位上盛裝大腸麵線及肉圓。

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲假日生意相當不錯,不管是內用或外帶,人潮幾乎沒有停止過。

「劉家大腸麵線」保留了30年令人懷念的老味道,有別於一般市面販售的大腸麵線,店家採用白灼的大腸,咀嚼起來散發原味清香,並且加入超香的蒜泥及香菜,且湯頭勾芡本身不會太重,吃得出滑順口感;值得一提的是,麵線裡更添加了神秘配方「油炸紅蔥頭」,微甜的湯頭包覆在每條手工麵線上,每一口都讓人口齒留香,成為劉家大腸麵線的一大特色。

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲麵線上加入蒜泥及香菜,愛吃辣的朋友也不能錯過自製辣椒。

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲麵線裡添加了「油炸紅蔥頭」,成為它們家一大特色。

除此之外,許多老饕表示,肉圓更是回味的重點,Q彈不厚的外皮不僅嚼起來不像橡皮筋,爆炸的餡料中還吃得到超入味的整塊豬肉,既紮實又有口感,搭配他們家原有的獨門醬汁及自製辣椒,多層次的滋味在嘴裡綻放,想嚐鮮的朋友們,記得早點來買,晚來可能會撲空吃不到喔!

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲肉圓的外皮超Q彈,搭配醬汁也很絕配。

▲▼劉家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲超入味的內餡,吃得到一整塊豬肉。

劉家大腸麵線

地址:桃園市八德區永福西街15號
時間:14:30~18:30(週日公休)

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