文、圖／Viviyu旅遊美食世界
光是在桃園市區裡，就有不少間台式烤鴨店，幾乎每家都曾經買來吃過，但是自從吃過這家味道後，每當有想吃烤鴨的念頭時，就會想到桃鶯路上的『真好味烤鴨莊』。尤其最近因為疫情影響之下，外帶烤鴨更成為熱門商品，在吃飯前趕緊衝出門購買，立刻多了熱騰騰一鴨三吃，餐桌上立刻豐富了起來，就算在家吃飯也很豐盛，深受大人與小孩喜愛，決定不藏私將這份美味，介紹給大家一起來品嚐。
這家『真好味烤鴨莊』位置很好找，就在桃鶯路與大仁路轉角處，三個店面的大小黃色招牌，還有路邊烤爐散發出來碳烤香氣，很難不去注意這間店的存在。
其中一個店面櫥窗裡會掛滿烤鴨，展示著當天現烤出爐的烤鴨，選擇適當鴨子大小當日炭火現烤，每隻都呈現出好吃的古銅色，發亮外表可是會讓人口水直流。
烤鴨全部都是外帶販售，店內擺設就相當簡單，只有師傅片鴨的櫃檯，與大火快炒用的鍋爐。簡單詢問半隻或一隻，或者要不要加辣，不一會就將鴨肉一片片取下，再將鴨架切塊快炒裝袋，工作人員動作相當快，不一會時間就已經完成。
可依照用餐人數買半隻或一隻，還有附贈麵餅、甜麵醬與蔥段，這價格跟多年前吃的差不多，印象中有小漲價一些些。
這裡除了賣整隻烤鴨以外，還有滷好鴨胗、鴨腳與鴨翅，印象中曾經買過幾次鴨翅，滷製到入味且很有咬勁，重點鴨翅超大吃啃起來很過癮。
平常大多放在冰箱裡面，只有在人多時段才會拿在桌上販售，每盒價格都在百元上下，有興趣可以一併購買，坐在電視前面啃整盒一下子就吃完了。
通常都會買整隻的烤鴨，這樣份量全家人吃剛剛好，內容主要是切片好的烤鴨肉，與快炒過切成塊狀的鴨架，兩大盤的份量真的還滿多。
當然個人覺得烤鴨最美味之處，絕對是那咬起來脆脆的外皮，另外鴨頭啃起來也很有滋味。
最厲害之處是烤到剛剛好程度，口感上不會太油也不會太乾，並散發著淡淡碳香味道。
炒鴨架每家口味都會有少許差異，最喜愛就是這鹹甜度剛剛好味道，並配上九層塔、蒜頭與蔥段等辛香料，倒出來的那一刻屋內瀰漫著迷人香氣，肚子馬上餓了起來。
鴨肉有炒出應有的香氣，肉汁豐沛肉質軟嫩，就算是單吃鴨肉也可以，味道不會過重或太鹹，可會越吃越涮嘴完全不想停下來。
另外附上的麵餅、甜麵醬與蔥記得拿出來，當人多時建議多買包麵餅，雖然可以剝成兩張餅皮，但是很容易發生不夠吃窘境。
另外一吃就小朋友的最愛，用麵餅包上蔥段與甜麵醬，依喜好選皮多或肉多的部分，包在一起吃真是超讚的。
麵皮口感非常Q彈有咬勁，脆皮底下富含滿滿油脂，說會噴汁真的不誇張。
大口塞入嘴裡嚼個幾下，微甜麵醬與微辛辣的蔥，混和出絕佳的層次口感，這份好滋味讓人吃過就難以忘懷。
似乎沒隔多長時間就想買烤鴨來吃，尤其是吃過這間真好味烤鴨莊，已成為這間店死忠的老顧客，尤其最近在家吃飯次數變多，吃烤鴨的機會也跟著變多，炒骨味道不死鹹單吃就很過癮，肉質不柴軟嫩剛剛好，符合全家人的胃口，可口的外帶美食介紹給大家。
真好味烤鴨莊（桃鶯店）
地址：桃園市桃園區桃鶯路464號
時間：10：00～20：00
電話：03-3640001
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