來這就不想走...年近70嬤打造「內湖森林秘境」有粘人魔力

▲▼內湖白石森活有機農場採訪半日遊。(圖/記者周宸亘攝)

▲內湖白石森活休閒農場旁農村廚房下午茶。(圖/記者周宸亘攝)

記者彭懷玉/台北報導

「來這裡就不想走」是最多人到這會說的話,白石森活農場主人黃明瑩這麼說,整排的落羽松林立,農場有5條森林路線可散步,有機種植的環境,讓已過立夏的現在,還吃得到草莓的香甜滋味。但環境再優美,總要有靈魂才完整,讓這環節更趨完美的關鍵絕對是「人」。

▲▼內湖白石森活有機農場採訪半日遊。(圖/記者周宸亘攝)

▲已過立夏的現在,還吃得到有機草莓的香甜滋味。(圖/記者周宸亘攝)

擅長烹飪的黃明瑩又被稱作「奶咪」,是媽咪的升級版,年近70歲的她和先生在內湖山上打造一處世外桃源。之所以會開始種植有機,起源於10多年前在加拿大吃到的有機蔬菜,她形容,「好甜~沒有化肥,吃的健康又沒有負擔」之後回到77年在內湖買下3000多坪的地,將在加拿大溫哥華的夢想生活複製到內湖山上。

▲▼內湖白石森活有機農場採訪半日遊。(圖/記者周宸亘攝)

▲農場迷人魅力還有年近70的「奶咪」。(圖/記者周宸亘攝)

「在無情之中,創造有情」這是我從事有機農業26年來的初衷,奶咪感性說著。「有的人是一開始有用化肥,後來改成有機種植,但我們這塊土地從開始種作物以來,就一直是沒使用化肥、農藥,一開始是為了自己的健康,後來覺得應該要把這概念推廣出去。」於是成立白石森活休閒農場和旁邊的白石58莊園,長期推廣有機農業。

▲▼內湖白石森活有機農場採訪半日遊。(圖/記者周宸亘攝)

▲黃明瑩坐在禪坐石上。(圖/記者周宸亘攝)

說著說著,奶咪開始帶我們巡禮「動物森友會」,她滔滔不絕地介紹各種植物,有柑橘、山茼蒿、神秘果、草莓、番石榴、榕樹、芭樂、梅樹、蟠桃、七里香、百合、楊梅,數不盡的植物讓都市俗大開眼界,隨之遞了一片「日本A菜」給我們,笑說「我是都直接吃,但怕你們不敢,還是稍微清洗一下」,原本只要吃一口的我,發現意外地清甜爽口,不自覺的整片吃下肚,絲毫不覺得違和。

▲▼內湖白石森活有機農場採訪半日遊。(圖/記者周宸亘攝)

▲數不盡的蔬果讓都市俗大開眼界。(圖/記者周宸亘攝)

許多人會覺得在山上沒人可聊天,「好山、好水、好無聊」,但這對奶咪來說卻是再平凡不過的日常,「整理農地很快樂耶,而且我覺得我很幸運,碰到很多的善緣,當你的正能量越強,就會吸引磁場相近的人靠近。」爽朗的笑聲和勻稱的身材,絲毫看不出黃明瑩已是近古稀之年的阿嬤。

▲白石森活農村廚房 。(圖/翻攝自白石森活休閒農場官網)

▲爽朗的笑聲、勻稱的身材,絲毫看不出黃明瑩已是近古稀之年的阿嬤。(圖/翻攝自白石森活休閒農場官網)

喜歡養生的旅人,想必會對白石森活休閒農場印象深刻,一進入一旁的白石58園區,即會被綠意盎然的落羽松、台灣欒樹擄獲雙眼;想填飽肚子,依據時令入菜的無菜單鍋物,從前菜到甜點都有,不過度調味,口味清淡而沒有負擔,嚐得到每樣蔬果的原始滋味。或是想體驗從產地到餐桌的「農村廚房」,更能從根本學習食物的相關知識,有興趣的旅客需要提前預約。

▲▼內湖白石森活有機農場採訪半日遊。(圖/記者周宸亘攝)

▲▼依據時令不同的食材入菜,從前菜到甜點都有,不過度調味的有機鍋物,口味清淡而沒有負擔,嚐得到每樣蔬果的原始滋味。(圖/記者周宸亘攝)

▲▼內湖白石森活有機農場採訪半日遊。(圖/記者周宸亘攝)

巡遊在侏儸紀步道、柚香步道、香草步道、樹葡萄步道、桃金孃步道等森林步道,大口呼吸芬多精之外,園中的大小蓮花池時不時會傳出蛙鳴譜出的交響曲,或坐在「禪坐石」上靜坐放空,或許都能有所領悟。不用遠求,這座世外桃源僅距離台北20分車程。

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