甜點控衝最後一次!消費習慣改變 板橋微淇甜蜜屋只營業到3/30

草莓鬆餅塔、檸檬起司鬆餅(圖/微淇甜蜜屋提供)

▲微淇甜蜜屋草莓鬆餅塔。(圖/微淇甜蜜屋提供)

記者黃士原/台北報導

板橋的甜點控口袋名單又少一家了!以草莓鬆餅塔打出名號的微淇甜蜜屋,由從去年開始大環境不好,而且外送平台也改變了消費者習慣,讓餐廳在這一、二年幾乎沒什麼獲利,而今年又有新冠肺炎(COVID-19)疫情,微淇甜蜜屋決定3月30日是最後營業日。

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微淇甜蜜屋推出的「草莓鬆餅塔」,草莓多得像座山,需要2至3個人才吃得完,做一個草莓鬆餅塔需要用掉一整盒草莓,外面及鬆餅夾層裡面的草莓大約有35至40顆,是許多草莓控、甜點控的口袋名單,定期都會前往朝聖的甜點店。

▲每層鬆餅之間會先抹上自製的草莓果醬再放上草莓。(圖/微淇甜蜜屋提供)

不過從去年開始,微淇甜蜜屋老闆感覺到景氣變差,再加上外送平台興起,改變了消費者習慣。微淇甜蜜屋老闆說,兩大外送平台都曾來邀請加入外送行列,但微淇甜蜜屋主打的冰品與鬆餅塔都沒辦法外送。

再者,老闆也發現近年來消費者更容易喜新厭舊,一旦沒有吸引他們的新話題或行銷,餐廳人潮就會慢慢變少,加上餐廳人力原本就不足,今年還碰上新冠肺炎,於是決定把微淇甜蜜屋結束掉。

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