誰說新竹沒美食！盤點新竹巨城18家必吃美食懶人包

記者黃士原／台北報導

不要再說新竹沒美食了！近年來新竹巨城不斷的引進美食品牌，最近又傳出東京90年歷史豬排店「銀座梅林」與日本第一迴轉壽司都要進駐，新竹巨城可以說是新竹人的美食天堂，《ETtoday東森新聞雲》整理新竹巨城必吃美食懶人包給大家參考看看。

▲日本90年歷史豬排店「銀座梅林」插旗台灣。（台灣福代克思提供）

銀座梅林豬排
台灣第一家銀座梅林將進駐新竹Big City遠東巨城購物中心，預計3月開幕。傳承到第三代的銀座梅林以一口炸豬排、中濃炸豬排醬汁及炸豬排三明治的元祖創始店而聲名遠播，特製豬排丼曾讓日本知名的料理鐵人─道場六三郎在品嘗後而讚不絕口。

銀座梅林使用的豬肉嚴選肉質緊實、口感軟嫩的部位，並且使用特製生麵包粉，帶來獨特香氣與酥脆口感。而創自1927年的元祖炸豬排醬（中濃醬汁），以蘋果、洋蔥等新鮮食材增添甘甜滋味，濃郁味道獨具一格。

▲壽司郎。（圖／記者黃士原攝）

壽司郎
壽司郎是目前日本規模最大的迴轉壽司品牌，每盤40元壽司讓許多大小朋友都愛吃，而且不止壽司，店裡還可以吃到炸物、麵食，甚至還有甜點。壽司郎把獨特的IT顧客服務導入台灣旗艦店之中，其中2002年開始在每個壽司盤底部皆安裝IC晶片，只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢，讓消費者吃到的料理都是新鮮的。

▲藏壽司。（圖／藏壽司提供）

藏壽司
藏壽司是日本三大迴轉壽司店，特色有觸控式點餐及高速輸送台、時間管理系統(在迴轉檯面上放置超過一段時間即會丟棄)、連接於迴轉台上可隔絕灰塵及細菌的透明蓋、自動計盤系統，以及集滿5盤後觸控式螢幕就會出現遊戲，中獎後就會有一顆扭蛋掉下來，裡面是可愛的迴轉壽司手機吊飾，由於不斷推出限定款扭蛋，讓不少大小朋友是衝著扭蛋去吃藏壽司。

▲首創火鍋超市新型態的祥富水產，食材排放整齊讓客人挑。（圖／記者黃士原攝）

祥富水產沙茶火鍋超市
首創火鍋超市新型態的祥富水產，食材排放整齊讓客人挑，每種食材的品名、重量及價格都標示清楚，供應上百種食材讓消費者選購，品名、重量及價格都標示清楚，想吃什麼、想吃多少都可以自己控制。時令海鮮由母公司位於前鎮漁港的船隊新鮮直送，提供給消費者的食材不僅新鮮看得到，省下來給盤商的利潤，也直接回饋給消費者反應在價格上。

▲起士千層豬排。（圖／金田餐飲提供）

晴木千層炸豬排
KIMUKATSU晴木千層炸豬排曾獲得日本電視節目「黃金傳說」觀眾和美食記者票選「東京超人氣前二十名蓋飯」，獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌，沾附生麵包粉，低溫油炸後垂直靜置，讓熱氣均勻擴散到內部，口感外脆內嫩多汁。

▲點點心的豬仔流沙包。（圖／記者黃士原攝）

點點心
點點心是由棒棒堂其中一員阿緯劉峻緯引進台灣，第一家店在2015年開幕，點點心的招牌商品「豬仔流沙包」有著討喜的造型，內餡是以鹹蛋黃加上多種乳製品調和製成，一口咬下內餡有如流沙般緩緩地流出，金黃香甜的風味，醇而不膩。

▲紐西蘭肋眼。（圖／鉄火牛排提供）

鉄火牛排
鉄火牛排堅持嚴選優質冷藏原塊牛肉，以鐵板香煎，400度高溫封鎖肉汁，經適度靜置讓肉質呈現完美熟度，搭佐太陽蛋、彈牙麵條、各色時蔬以復古鐵板裝盛，呈現兒時記憶中夜市牛排溫暖親切滋味。附餐包含湯品、和牛滷肉飯、甜品及飲料，皆可無限享用。

▲京都勝牛的元祖炸牛排。（圖／黃士原攝）

京都勝牛
京都勝牛炸牛排料理運用日本60秒工法「高溫快火油炸」，牛排直接高溫攝氏190度油炸60秒便起鍋，可讓牛排外部酥脆的同時保留肉質的鮮嫩度，將肉汁鎖在肉裡。另外，京都勝牛正宗的5種日式沾醬吃法也一樣被引進，並且加入鰹魚和風露與招牌牛排醬2種台灣限定口味，7種沾醬加上原味吃法，依照各種不同牛肉部位，更可交互搭配超過50種以上的個人風味。