加了滿滿肉燥!台南巷弄人氣無名米糕 軟嫩豬腳麵線湯頭超好喝

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點評:第一次看到散的米糕!

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

文、圖/規小孫

這次來台南住了間我們心目中目前No.1的超美民宿,而這間近四十年的在地美食「無名米糕」就在民宿的正對面!如果不是因為那天民宿小幫手傳來的入住資訊,提到 Google 「無名米糕」,我也還沒意會到這間米糕如此有名。一路從青年路拐進這巷子裡,遠遠就被那人潮吸引住目光!靠近一探究竟,哎喲~這不得了了,我們明明才吃過午餐、喝過咖啡,但check-in後我們又來「無名米糕」光顧啦!來台南玩一天只吃三餐真的不太可能,隨便都是五餐起跳的啦!

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▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

想想我們的食慾也算是涉略很廣?!上一刻才剛從宛如東京青山的「StableNice BLDG.」喝完咖啡,沒多久又來「無名米糕」吃美食,誰叫這極具歷史感的小店太吸引人,光是站在門口一秒,就足以讓人口水直流!阿姨們的廚藝太迷人,眼前的這些滷味小菜更是意圖讓人無法自拔啊~

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

台南很多如此的美食小吃,而且常常就是要這樣夠老、夠有歲月感,才讓我們像是找到小時候街角的麵店的那種回憶。那天太想吃了,一時之間沒到門口外捕捉那桌椅都已經擺到鄰居家門前的榮景!我想這就是台南人的人情味吧,那個六七年前就讓我們迷戀上的溫度。

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

明明才剛喝過咖啡(吃了厚片吐司和可麗露),怎麼見到「無名米糕」的菜單又情不自禁的點了一桌,豬腳麵線、米糕、燙青菜、豬皮和乾煎虱目魚肚,其中讓我們倆一致都很喜歡的就是豬腳麵線和這盤豬皮,「無名米糕」的滷味肯定很厲害,因為這豬皮就讓我們吃到阿姨們的真功夫!軟嫩Q彈、新鮮不嫌膩,是塊好豬皮啊!

不過一份的量大概一個人吃吧,所以如果想要多吃點記得多叫點~乾煎虱目魚肚是阿姨專程拿出炒菜鍋,現點現煎的喔!這種現煎的美味,大概也很難找到什麼理由說它不夠好了~酥香鮮嫩一級棒!

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

如果真要說,我覺得「無名米糕」的豬腳麵線比米糕吸引我更多!可能是我們很愛吃豬腳?!而且我們超愛台南這種白煮豬腳的感覺,軟嫩不嫌膩,且也沒有因為少了醬油而多了豬騷味,相反的連湯頭本身都有股迷人的豬大骨豚骨香,麵線吸附了湯之後輕輕一吸,在這有點涼的天氣來上一碗,真是過癮!

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼無名米糕。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

趕在心目中台南最美民宿前,先把民宿對面的「無名米糕」簡單的寫下來、分享給大家,不管你(妳)下次有沒有機會住到那間民宿,近四十年的「無名米糕」都在這,星期一到星期六的白天晚上都吃得到喔!

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無名米糕

地址:台南市中西區中山路8巷5號
電話:06-2233817
營業時間:09:30~15:00、17:00~20:00(週日公休)

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