爽吃牛舌只要208元!台中半戶外平價胖肉爺燒肉 能自己烤雞蛋糕

Nini and Blue 玩樂食記

Nini and Blue 玩樂食記 Nini and Blue

我們不是專業攝影師、也不是文學作家,只是想紀錄生活

點評:雙人套餐超豐盛耶!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

胖肉爺燒肉,台中西區平價烤肉攤。台中國美館附近,位在貨櫃屋二樓的特色半戶外燒烤攤,胖肉爺有特殊食材豬心$48、豬肝$38、日本燒肉店必點的牛舌$208、牛橫膈膜$188,價格可說是相當平易近人,另外還有每日採買新鮮魚貨、海尼根生啤酒,以及小朋友超愛的100元烈焰烤雞蛋糕,適合全家大小,大人可以和朋友聚餐聊天,小朋友在一旁開心玩雞蛋糕。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

胖肉爺位在台中美村路上,鄰近台中國美館,是位在貨櫃屋二樓的平價烤肉店。位在二樓的店面如果沒注意到,還滿容易錯過的,而且入口處是位在旁邊的小巷子呦~穿過秘密樓梯就可以到樓上了。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

一上樓就看到小黑板上每日限定的特殊漁貨,價格也清清楚楚寫在上面,喜歡吃烤魚的人,記得來這尋寶,而且數量有限,看到就先點。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

沒有密閉的空間,所以是無法使用冷氣,但相對來說是比較通風的,在春天、秋天、氣溫涼爽的時候很舒服。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

最近胖肉爺不只餐點大改變,老闆每天親自採買新鮮食材、空調設備也更完善了,抽風機都設置好了,烤台上還會額外架上迷你檯燈,讓你烤肉時能夠更清楚確認食材的熟度喔!除了半戶外的用餐空間、可以看到天空的戶外用餐空間,另外還有2間室內包廂可以選擇,包廂低消只要3千元,其實大概6個人就可達到,其實還滿容易達到的而且有冷氣,夏天的時候可是超搶手!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

櫃檯上酒單有清楚的價目表,還有可愛的海尼根生啤機。朝日、百威等瓶裝啤酒只要100元,瓶裝啤酒平、假日晚上九點後還有$400暢飲的優惠活動,每月壽星送蛋糕優惠來幾次送幾次、當日餐點9折或蛋糕二選一(酒水不折、憑證件、須提前告知),不過所有活動期間與詳細優惠內容都以店家現場公告為主,所以可以在訂位或是點餐時詢問清楚。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

目前燒烤店中大多是瓶裝版的海尼根,比較少有海尼根的生啤機,而且2000cc海尼根生啤550元,人多的話可以直接買一桶更划算。

烤肉夾、沾醬區

以妮妮布魯自己吃燒肉的習慣,是不太需要沾醬的,而且胖肉爺由老闆親自採買食材,肉質也變得相當好,原味就好吃喔!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

胖肉爺Menu

有套餐、單點,還有特別的豬心、豬肝、牛舌、牛橫膈膜、烤雞蛋糕,價格相當平易近人又免服務費。除了固定菜單之外,樓梯口的黑板還有每日限定海鮮,記得看看喔。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

這次我們3人吃飯,點了一套雙人牛肉套餐$988和許多單點,大家吃得超飽還吃不完,如果又有喝酒的話,這次點的量大概可以五個人吃。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

雙人牛肉套餐$988

翼板牛、嫩肩牛里肌、雪花牛、牛肩胛、櫻桃鴨胸、去骨雞腿肉、蔬菜盤、干貝、大草蝦、白飯、泡菜、烤雞蛋糕。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

每桌都有提供熱雞湯,妮妮還滿喜歡的,因為喝起來就像家裡自己煮的薑絲蛤蠣雞湯,溫熱鮮甜,清爽很好喝。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

去骨雞腿肉

是一大隻的帶皮去骨雞腿肉,份量多、肉質又鮮嫩,慢火烤熟讓雞皮噴油焦香,特別好吃。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

櫻桃鴨胸肉

最近很喜歡「厚切」版的櫻桃鴨胸,肥厚鴨油滋潤鴨肉肉質,油香四溢~

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

嫩肩牛里肌、翼板牛

胖肉爺的肉品品質好,所以都能夠以原味肉呈現,以這樣的價格來說,可說是相當不錯,基本上原味就很OK。牛里肌和翼板牛都帶點油花卻又不多,讓肉質口感鮮嫩好吃又不會油膩。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

翼板牛很長一大片一面烤到泛出血水,翻到另一面稍微熱一下就可以吃了。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

牛肩胛、雪花牛

比起上面的牛肉來說,這兩款是油花較多一點的,而且肉片厚度不會太薄, 適度的油花反而讓肉質不澀口又香滑。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

雙人套餐海鮮盤

雙人套餐中搭配好的大草蝦與干貝,個頭也都不小。干貝的部分,建議不要烤太久,中間保有點半生嫩更好吃,可以吃到干貝的鮮嫩甜美。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

雙人套餐蔬菜盤

雙人套餐中肉片、海鮮、蔬菜搭配均衡,蔬菜中的馬鈴薯片仔細烤好不要焦掉,吃起來很有洋芋片餅乾的感覺很好吃耶!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

雖然只是一般的燒烤店,店員也是滿常協助換烤盤,又免服務費,就算偶爾想吃個一、兩盤烤肉也可以常來,而且點滿600元就可以用300元加點超值魚蝦拚盤,海鮮種類則依當日魚貨現況調整,可以先詢問好再決定是否超值加購。這天是鮮嫩好吃的午仔魚,光是一條魚的長度就佔滿整個烤爐了!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

烤魚最怕魚皮破掉或沾網,可以跟店員另外拿鐵籤,先懸空將魚的表面烤乾,再整個放下繼續慢慢烤熟,這樣就能夠有漂亮又好吃鮮嫩的烤魚喔!

香草豬(單點$128)

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

通常去到燒肉店,這樣份量的肉片大多超過150元,在胖肉爺只要128元大片又多塊,帶點油花滋潤肉質,略有厚度的肉片相當有飽嘴感,而且提供的是香草豬,不用事先醃製、也不需要太多佐料,沒有豬腥味,肉質又好吃。

牛舌(單點$208)

牛舌和牛橫膈膜在日本燒肉店都幾乎是必點美食,胖肉爺在牛舌部分還額外提供一碟鹽蔥,把牛舌烤到水嫩Q彈,放上一點點鹽蔥,切丁的洋蔥、綠蔥、蒜頭與大量胡椒的調味,特別好吃!鹽蔥放在任何肉片上都變得更美味,如果特別喜歡也可以額外單點鹽蔥20元。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

牛橫隔膜(單點$188)

牛橫膈膜的部位不多而且味道獨特,不是每個人都吃得習慣,它帶有較濃的牛味,炙燒之後香氣濃郁,比較帶有嚼勁,是相當棒的下酒菜喔!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

豬戰斧(單點$228)

兩大塊帶骨豬肉片,相當厚實有重量,而且骨頭並不多,從側面看得出相當有厚度,愛吃肉的人千萬必點!肉多實在!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

大蛤(單點$188)

非常大顆的蛤蠣,有事先剪斷閉殼肌的韌帶,所以不會整個打開,而是烤到冒泡泡就可以準備吃了,這樣才能保有鮮甜多汁、蛤蠣肉嫩飽滿的程度喔!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

鮮甜藍鑽蝦(單點$198)

光是看這新鮮的外殼、摸起來富彈性札實的蝦身,就可以想像烤好之後的甜美,每一隻都有超過Blue的虎口大,這價格很實在啊!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

豬肝$38、豬心$30

平常自己在家烤肉也不會準備到這兩款食材,因為料理有點麻煩,在一些燒肉店也很少見,胖肉爺是先醃製過,所以烤熟之後入味無腥羶感,而且只要銅板價,有夠便宜的~

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

豬肉本來就都是要烤熟再吃,內臟類的部分更是要注意要烤到全熟喔!可以略有飽足感的時候,慢慢烤、慢慢喝酒聊天。豬肝、豬心切成小片,但都頗有厚度,豬心比較有咬度,不會像豬肝一下子就下肚了,跟牛橫膈膜一樣很適合下酒。

厚切牛肋條(單點$158)

平常牛肉最怕烤過熟,會破壞最佳口感,牛肉條切成方塊狀,要慢慢烤熟,有時候烤過熟了也不用擔心會太影響口感,烤到剛好會帶有肉汁、烤過頭就像在吃肉乾,也很適合下酒配菜,慢慢吃不會吃太快。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

以上食材大約四個人吃會比較剛好,若是有喝酒大概也夠五個人吃,這次我們三個人吃實在太飽了些!最後,終於輪到雙人套餐中的烤雞蛋糕上場,如果沒有點套餐,也可以單點喔!一份只要100元,小朋友和女生特別喜歡。

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

據老闆說烤盤有很多種款式,我們這次拿到的是熊掌,厚度剛好,好控制蛋糕熟度,但是翻面時比較容易走鐘,多練習幾次就比較能看了~烤好的雞蛋糕外脆脆的,淋上蜂蜜甜甜的很好吃,也可以在烤的過程中撒點鹽巴,變成鹹甜滋味也不錯喔!

▲▼胖肉爺燒肉。(圖/Nini and Blue玩樂食記提供)

整體感想

胖肉爺已經經營一年,半戶外的環境在夏天難免會比較熱,但有兩間冷氣包廂可以先預約;抽風部分也比一開始改善許多;食材部分也在內部人員調整後,老闆自己接手管控品質。以這次吃到的食材品質、價位來說,可說是很平價、很適合喝酒聊天的好地方,唯一缺點就是烤爐比較小,主要火力受熱只有在中間,就算整個烤盤放滿滿,還是得慢慢等它熟,適合慢慢烤肉喝酒聊天吃飯型,不適合很餓的時候要來拚速度的那種,滿推薦天氣涼爽的時候,來和朋友聚一下喔!

胖肉爺燒肉

地址:台中市西區美村路一段592-1號2樓
電話:04-23780827
營業時間:17:30~00:00(週五、六到02:00)

Nini and Blue 玩樂食記粉絲專頁Nini and Blue 玩樂食記部落格

差點成佳餚!車騎一半猛虎竄出 催油門崩潰逃25秒 網歪:車哪牌?

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

餐飲業加碼三倍券優惠懶人包

台南最有個性水煎包外酥、內餡多又甜

細節大公開!桃園Xpark24日開放購票

全台首家當代海岸料理餐廳Coast

用三倍券高雄福華Buffe兒童免費吃

台版紐西蘭秘境 賞夢幻波浪綠草

旅行社、飯店振興三倍券終極懶人包

0元入住!三倍券住宿終極懶人包

走進忘憂森林!溪頭小旅行7大景點

現省250元!農遊券教學懶人包

熱門行程

Facebook 上等你來找