肉軟嫩+中藥湯頭!台中老牌仁義牛肉麵 還有桂花酸梅湯喝到飽

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中開了快60年的老牌牛肉麵-仁義牛肉麵,原本在舊市府後面的老店,連大導演李安都吃過,更是很多老台中人小時候的回憶。牛肉麵好吃不貴免服務費,環境乾淨服務親切,內用還有好喝的桂花酸梅湯免費供應。

仁義牛肉麵地點交通

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

在網路上搜尋,仁義牛肉麵有多家分店,我們今天到民權路總店用餐,位在民權路靠近中華路口,地點好找。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

還沒進去,在入口旁邊玻璃上面就看到很多媒體報導,其中最吸睛的就是國際大導演李安導演也來吃過。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

另一邊牆面還有他們家食材用料的介紹。

仁義牛肉麵環境

店內用餐空間不大,圓桌方桌都有,整個環境明亮乾淨。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

後方是開放式廚房,老店廚房看起來還蠻乾淨的,送餐時很客氣有禮貌,老杯杯送餐每一次都會說「謝謝請慢用」很有親切感。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

點餐櫃檯有小菜、桂花酸梅湯,酸梅湯內用免費自取。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

桌上的調味料,還有酸菜、辣油。酸菜跟辣油比較大鍋,應該是店家自己炒的。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

仁義牛肉麵菜單

餐點以牛肉麵為主,還有炒飯、湯、炸物、小菜。價位大多是百元上下,免服務費無低消不限時。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

劃記好餐點,先到櫃台買單,我們3個人點了3份主食加小菜,一共360元。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

仁義牛肉麵餐點

等餐的時候先倒桂花酸梅湯來喝,非常好喝耶,完全不輸飲料店!免費喝到飽真不錯。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

小菜點了百頁、豆皮、海帶。我喜歡他們的小菜有在滷汁中燙過在上桌,熱呼呼口感比較軟嫩,不過味道偏淡,淋上桌上調味醬料及辣油比較好吃。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

牛肉麵細麵115元

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

牛肉湯味道香,中藥湯頭蠻好喝的。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

牛肉有4到5塊,有牛腩也有半筋半肉、還有牛筋部位,一碗115元這樣的牛肉份量,我覺得可以。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

牛肉口感很嫩,連牛筋部位也很好咬,味道香甜好吃。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

他們家的酸菜吃起來不會很鹹,不辣反而有點甜。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

麵條可選寬麵或細麵,這碗我選細麵,口感比較軟,咬起來不費力但也不是軟爛那種。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

雞腿麵寬麵90元

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

這碗湯頭味道蠻香的,多了肉燥感覺略油一些,不過肉燥湯很好喝。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

還有小魚板及小鳥蛋,很可愛。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

寬麵是刀削麵,紮實有咬勁,相較之下,我個人比較喜歡前一碗細麵,吃起來比較不費力。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

一整隻炸雞腿,不是棒棒腿而已,這份量有加分。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

雞腿皮炸的很酥脆,咬的時候還有卡滋卡滋聲音,雞腿肉味道蠻香的,可惜炸得有點過頭,稍微柴了一些。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

牛肉湯水餃90元

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

這碗湯頭也不錯,不過還是比牛肉麵的湯頭少了一點風味。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

湯餃的皮很Q,吸飽牛肉湯汁,吃起來口感不錯,我喜歡。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

咬開湯餃,裡頭內餡飽滿,是高麗菜豬肉水餃,味道清爽。

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

仁義牛肉麵心得

▲▼仁義牛肉麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

今天點的三碗主食,我最喜歡牛肉麵,不論湯頭肉質都不錯,尤其牛肉軟嫩香甜超好吃,一碗115元很可以。價位不貴環境衛生乾淨服務又好,還有好喝的桂花酸梅湯免費喝到飽更加分!網路上有人說搬到現在位置口味變了不喜歡,可能是回憶中的那個滋味不見了所以失望。我們今天是第一次來吃,覺得還OK。愛吃牛肉麵的朋友,想要嚐嚐55年老店的滋味,這家台中老店可以試試。

仁義牛肉麵

地址:台中市西區民權路175-1號
電話:04-2227-3626
營業時間:10:30至20:30

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