必吃舒芙蕾鬆餅!大稻埕老宅芙稻菓室 搭配烏龍茶鮮奶油醬超罪惡

Upssmile向上的微笑萍子

Upssmile向上的微笑萍子 萍子

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:沒想到舒芙蕾可以這樣做~

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

台北大稻埕是現今外國觀光客最愛朝聖台北景點,而萍子推薦這間甜點店「芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio」,隱身在台北舊城的老宅、磨石子地板,主打現點現做的有機米舒芙蕾,並延伸生乳霜塔、乳酪蛋糕等,全部甜點都是用米製作的有機甜點,選自台東芋香米做甜點散發芋香,口感輕盈濕潤、入口即化,飲料只有冷泡茶、台灣茶,是IG網美打卡甜點店。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

如何造訪芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio ?可搭乘台北捷運「北門站、大橋頭站」,步行10~15分鐘,亦可騎乘UBike至大稻埕公園,再走路1分鐘。吃飽喝足後,還可去附近迪化街逛逛走走。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

位於大稻埕周邊的台灣傳統老宅,前方特別用大片落地窗玻璃,加上竹簾,若隱若現,可窺探店內一景。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

磨石子地板,店前方展示一大直立式立牌,介紹店內販售幾款甜點,圖文並茂,視覺張力,好吸引人。店前方有規劃一張長桌、四人座位,戶外露天騎樓位置,三五好友聚餐,坐落這兒也很不賴。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

「芙稻菓室」命名有雙關語,取自對幸福生活嚮往的「福到」,還特別把用了春聯方式在logo設計上,更代表著「反璞歸真」的信念。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

室內座位不多,狹長型空間,只有四、五張桌,主要裝潢走台式結合西式的風格,舉頭還可看到神明廳,十足的台灣味,挑選有靠背帶點歐式曲木椅,充滿了復古味道,磨石子地板是早年台灣老屋的格局,坐落這樣的位置,暖色調燈光,多了愜意情境好好拍。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

高掛大紅色燈籠,寫上店品牌名,加上綠色植栽,充滿著新意,室內因這某綠色植栽,多了半化性,更顯得好拍。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

室內所有的木工設計,都出自店老闆巧手,非常樸實質感,木頭紋理,透露出大地的木紋,沉穩色調,好舒服空間,使用在台灣老屋格局中,非常融合,創造自己獨特的空間美學品味。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

製作舒芙蕾的機器。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吧台前方也提供幾個位置,長板凳,直接可觀看開放式廚房製作過程,人多時候,這裡也可乘坐,一人來用餐,坐落這裡也不怕尷尬。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

整大面紅色牆面,好醒目,非常好看色調,一旁木架上,整齊擺放所有半手禮盒,數大之美,很壯觀。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

生乳霜塔的玫瑰金包裝專屬禮盒,小巧精緻。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

芙稻菓室以甜點為主,有舒芙蕾鬆餅、舒芙蕾蛋糕、生乳霜塔等,低消為每人200元,用餐限時1.5小時,無收取服務費,建議事先訂位。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

來這裡必吃舒芙蕾,現點現做需用心等候20~30分鐘,點完餐後,甜點店老闆直接製作,可現場近距離觀看製作過程。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

將台灣特有的米替代麵粉,彷彿將舒芙蕾這樣的西式點心重新融入台灣文化裡。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

舒芙蕾的製作器具,都乾淨擺放在一旁,讓你現場光看就好過癮。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

不一會兒,10幾分鐘出爐了,光看那表面酥脆層次外觀,空氣中散發米香,讓人胃口大開,更迫不及待要品嚐。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

水杯自取,自行拿取,也此這裡不酌收10%服務費。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

萍子點了大稻埕台茶舒芙蕾鬆餅320元,有烏龍茶鮮奶油醬、花生粉、米舒芙蕾厚鬆餅,價格非常不便宜,屬於很高貴的甜點。以台灣有機米取代小麥粉,芙稻菓室獨家研發配方的舒芙蕾鬆餅,鮮奶油上頭有花生粉,散發花生香,若對花生過敏的饕客,可能得先跟老闆說,熱騰騰的舒芙蕾,充滿著蛋香,光看製作跟擺盤,看似簡單,卻不平凡,好有水準。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

炭培烏龍鮮奶油香氣撲鼻,畫龍點睛的花生,成為一大視覺焦點。吃下一口,大稻埕台茶舒芙蕾鬆餅 口感輕盈濕潤,入口即化,呈現天然食材的質樸美味,米香很明顯,不膩口的北海道純生鮮奶油,濕潤柔軟的舒芙蕾鬆餅非常好吃,是清爽無負擔的下午茶甜點首選,讓人吃完一個還想在來一份,想把整個盤子拿起來舔乾淨。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

蜜香紅茶舒芙蕾乳酪蛋糕120元,切成一片販售,也可訂購整顆蛋糕,上頭會插上店內品牌Logo小卡片,使用台農71號米、台茶蜜香紅、澳洲乳酪、發酵奶油、大武山洗選蛋、鮮乳坊豐樂鮮乳、日本上白糖製作。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

蜜香紅茶舒芙蕾乳酪蛋糕宛如乳酪蛋糕外觀,輕輕研磨深焙出清香的台灣特有蜜香紅茶、清爽的風味搭上池上芋香米的純淨,起初以為會乾柴,直到吃到後,才發現原來蜜香紅茶風味濃郁,呈現茶香與乳酪之間特殊風味,吃下一口帶點鬆軟口感,散發著紅茶香氣,宛如把喝紅茶氛圍變成吃紅茶的口感上,看似平凡無奇的蛋糕,卻可感受甜而不膩的層次,茶香融入乳酪口齒留香,彷彿打造5、60年代茶香瀰漫的大稻埕在地甜點款。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃甜點就是要配茶,這裡目前提供冷泡茶有:台灣柚香金萱、紅玉、南非國寶茶(4款可挑選),萍子選擇南非國寶茶(香草野莓風味)150元,用塑膠罐裝裝,喝起來點淡淡的野莓,酸甜風味,無咖啡因、無刺激性飲料,是一款很超人氣、清爽的果香茶款,喝完的空罐還可以自己帶回家。

▲▼芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

甜點控的萍子,朝聖了芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio,雖覺得價格很昂貴,不過也是近期吃到最有創意、最台味、好吃的舒芙蕾了,想要來品嚐的饕客,記得多帶幾張小朋友出走,才可享受這美味甜點,感受大稻埕老宅的甜點魅力發燒。

芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio 

地址:台北市大同區民樂街68號1樓
電話:02-25528312
營業時間:10:00~19:00(週二公休)

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
部落格粉絲團IG

把拔站門口大聲問:誰亂尿尿! 白狗秒石化緊張「牆邊舉手求饒」

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

秘境輕鬆逛!苗栗5條超簡單步道

每日喝威士忌消愁!永福樓董座辭世

獨/三萬英呎高空搶看最美滿月!

無邊際泳池眺望山海!花蓮森林系民宿

鷹流拉麵態度差口味變!創辦人發聲了

白晝之夜10/3登場 北捷延長至3點

超狂牛排吃到飽炒蟹、排骨酥湯無限嗑

10月壽星吃喝玩樂優惠盤點

台中人氣滷排骨飯一咬就開只賣4小時

台中忘憂秘境!藏身溪邊的無菜單咖啡

熱門行程

Facebook 上等你來找